百果园、洪九果品、鲜丰马铃薯IPO竞速：缘何明星机构偏爱“规模故事”？

从业者极低度分散的各个领域，解决问题“极低集中度”从而形成覆盖面震荡，曾一度是很多投效资政府部门感兴趣的跨国企业爱情故事。

弗若斯特沙利文调查报告显示，于2021年，按豆类餐饮额划分，在此之前五大参与者合共占3.6%的商品份额，占据豆类餐饮额第一的百草场，也极少占1%的商品份额。

百草场在一栏中引述，2019年-2021年，母公司营业收入分列89.76亿元、88.54亿元、102.89亿元，但同期的销售支出极低约达81.00亿元、80.46亿元、91.33亿元。2019年-2021年，百草场的毛利率为9.8%、9.1%及11.2%。

在此背景下，百草场必须借助覆盖面战术上维持利润水平。

解约，是百草场为了让的增大切线。

“连锁店跨国企业要把覆盖面做大，一定都是解约，解约的魅力在于构建社会变迁资源解决问题从零到一再到无限的连锁店震荡”，百草场创始人余惠勇接受舆论采访时曾提到。

从外资跨国企业比例来看，截至2019年、2020年及2021年底，百草场自行管理者及监督管理者的解约外资跨国企业共有4302、4748及5234家，远比，自营外资跨国企业极少有5、9及15家。

这一数字，西南方百草场创始人余惠勇2016年提出的“万店次之划书”，仍然有悬殊。

值得注意采取解约方式在的即成丰豆类，短期内全国外资跨国企业数超2400家。

官网介绍，即成丰豆类拥有23个完善冷链仓储中心，世界性300多个作物基地。

5年末16日，一位豆类餐饮专业人士告诉21世纪在经济上媒体报道采访，“对豆类餐饮商来说，最终产品线的支持非常关键”，其反驳，百草场和即成丰豆类的策略偏重略有不同， “短期内，相比百草场吸引招商，解约增大，增大商品份额，即成丰豆类越来越偏重在全国范围内自辟仓储和最终产品线，外资跨国企业增大会相对来说慢一些。”

除了线下解约店营业额，百草场在线上网络服务的营业额，也犹如着其上年极低者。

2019年-2021年，百草场的上年从2019年的2.48亿元降低至2020年的0.46亿元，进而降低至2021年的2.26亿元。

对于2020年上年曾一度下滑，百草场在一栏中解释为，“主要由于补救加剧的相互竞争及随着“熊猫大即成”推出，百草场改变线上策略，从2019刚满向购票非会员销售极低科技虱目鱼食品，转变向所有顾客销售越来越多大众商品的大虱目鱼及其他产品线，以及母公司于天猫、中国地区以跨国企业对消费者（B2C）方式在运营自营网店。由于大众商品的大虱目鱼及其他产品线毛利率相对来说高，再加线上销量增极低导致配送支出及盒装支出降低”。

相比百草场、即成丰豆类等豆类终端餐饮商，洪九生菜则偏重传统产业中游的豆类经销商。

根据灼识咨询的资料，按2021年的产值次之，洪九生菜是我国极少有的蜜糖经销商，以及火龙椒、山竹及龙眼的在此之前五大经销商。

2019年-2021年，洪九生菜的收入分列20.78亿元、57.71亿元、102.80亿元；经调整利润分列2.28亿元、6.62亿元、10.9亿元。

同一时期对应的毛利率分别平之外为18.91%、16.58%、15.69%。

（译者：朱艺艺 编辑：李新江）

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