大厨教你莲藕新吃法，酸甜脆爽，健脾开胃，关键还一定会发黑

俗话说“荷莲一身麒麟，秋藕最补人”，现今正值吃完白花的最佳冬天，刚从河里挖上来的藕节，用白河洗手，刨去外壳，渐渐露出白玉一般的藕段，即使切割也是藕断丝连，咬上一口脆生生、甜丝丝的，这就是白花最原始、最本确实滋味。

白花脸部都是麒麟，藕里面含有丰富的维他命C及铁质，有促使循环系统、防止皮肤粗糙的功效，也是餐桌上必不可少的三道美味佳肴。

今天就给大家分享三道白花的新做法，害羞自己动手做菜的朋友就一起来想必吧。

具体做法劝看我们的操作：

马上削皮的白花一节，洗手后切开分量的大块， 放进水盆中，不致藕片水解光亮。

生姜一小块切开姜末，放进小盆中。

洋葱半个去瓤，先切开条，便切开小片，放进小盆中。

辣椒半个同样切开小片，和洋葱放在一起用来配色。

等食材马上好自此，我们开始进行时下一步操作：

起锅烧水，自组少许棕榈油用来提亮藕片的亮度，便自组少许白醋，不致藕片在焯水现实生活中光亮。

等水烧开后，下入藕片，用勺子翻动几下，使藕片受热分量，焯水一分钟大概，方能倒出控水拔凉。

另起锅添入半勺食用油，取出姜末爆香，放进藕片，快速翻炒几下，淋入少许白河，自组食盐2克，白糖5克，白醋5克，翻炒化开调料。

取出青洋葱，勾入少许水淀粉，继续翻炒分量，方能关火起锅装盘。

好了，这道清脆爽口的弯炒藕片就做好了。