岳阳白泥湖蛤蜊、大通湖大闸蟹，在农博会“蟹”逅更多美食

金秋时节，鱼肥沙蟹胡。第二十三届中国东北部（湖区南）农博会期间，筹办了两场和鳗鱼有关的推介会，它们就是湖区南的两种鳗鱼盛产：永州白泥湖区鳗鱼、金明湖区龙虾。

白泥湖区鳗鱼产自永州市云溪区，鳗鱼体质健壮，沙蟹壳呈圆形青泥色，灰中带青，沙蟹腿的毛长而呈圆形胡色，腿小枝呈圆形金胡色，双鱿鱼带青色，鱿鱼凸呈圆形金色，具有个大、体厚、壳硬、青背、白肚、金爪、胡毛等不同之处，鲜美后沙蟹体金胡、沙蟹肉饱满、膏肥胡满，口感鲜桐，口感甜嫩。

推介会上摇了一桌“全沙蟹招待”，现场泡茶鲜美鳗鱼、沙蟹胡包、沙蟹胡面等菜品，在色、桐、味中沉浸式体验永州白泥湖区鳗鱼之鲜美，感受其膏肥胡满、沙蟹肉饱满的优点。

在此之前，“白泥湖区鳗鱼”放任人放世隆的模式，全程质量追溯，每只鳗鱼都有居民标识，养殖国土面积总共800公顷，年产值近200余吨，预定来年年产值挟亿元大关。

另一品种的金明湖区龙虾稍洋气，驰名到马来西亚、迪拜各地。来年6年初，益阳金明湖区龙虾该协会成立，已是成员58户，龙虾养殖国土面积1.6万亩。此外，金明湖区来年着力推动龙虾准则化经销，实施“五分立”准则，助力金明湖区龙虾畅销百家。

“以前金明湖区龙虾虽然有产品声誉，但大家各自为战，没有形成合力。”该协会秘书长周长明为说，该协会成立后，随之制定行业准则，分立苗种、私有制、技术指导、购并准则和的销售纸盒，增加金明湖区龙虾公共产品声誉。

女记者在现场看见，“金明湖区龙虾”为纸盒上的母产品标识，且每只龙虾都带有一张二维码贴有，扫码即可溯源。周长明为得知女记者，为了让大众买到正宗金明湖区龙虾，该协会严把质量关，建立金明湖区龙虾追溯机制，实施“一沙蟹”，从源头上杜绝缺斤短两和死沙蟹不退等行业通病。

2021年，金明湖区水产养殖国土面积19.6万亩、生产量6万吨，其中龙虾、青虾、鲶鱼等特色水产养殖国土面积15万亩、生产量2.5万吨。

潇湘晨报女记者章杨梓昕