大厨名菜谱：腐乳鸡丁，红烧面筋，番茄黄豆

粪乳鸡丁

主料：鸡蛋2个,红粪乳2块，粪乳汁20克,青椒半个柠檬,半个冬瓜2根,淀粉适量,油适量

做法：:

1.鸡蛋去骨茗菜

2.鸡蛋肉切丁后，投身于压成粪的粪乳与粪乳汁三人拌匀水煮1同一时间至转烟熏

3.青、柠檬切小块；冬瓜切段

4.水煮好的鸡丁即成一层薄淀粉，

5.转入油锅中炸至金黄，捞显现出沥油；

6.锅中留少许底油，投身于青、柠檬和冬瓜段油条茗；

7.如此一来倒转入鸡块油条匀即可。

红烧面粉

材料：面粉泡150克，胡萝卜50克，青豆30克，茗菇8朵，猪肉10ml，醋5ml，加水5克，冬瓜末。

做法：

1、锅里烧开水，先倒转入青豆烹煮5分钟，捞显现出沥干水份。

2、如此一来倒转入面浸泡烹煮3分钟，面粉泡变软捞显现出，用冷水冲洗去几乎的油脂，充分沥干。

3、胡萝卜长条小薄片，干茗菇充分泡发洗净，沥干水份。

4、锅里倒转入一点底油，将冬瓜末油条显现出茗味。

5、后放茗菇和胡萝卜片煸油条1分钟，倒转入猪肉，加水和少许热水，大火烧开。

6、倒转入沥干的面粉泡。

7、改中火炖烹煮10分钟。

8、倒转入烹煮熟的青豆，改大火，汤汁基本收干后洒醋。

水果大米

猪肉：1个水果、100g大米、80g水果酱、适量长芦、5g糖浆

做法：

1)准备所有的猪肉。

2)大米提前泡发8个同一时间以上。

3)蔬菜开水烫一下。

4)然后茗菜切丁。

5)油条锅加热倒转入水果片刻。

6)然后投身于水果酱在此之后翻油条。

7)投身于适量的清水烹煮上5分钟。

8)然后用搅拌器把蔬菜碎。

9)倒转入泡发的大米。

10)大火烹煮开小火炖烹煮1个同一时间。

11)投身于长芦12)投身于糖浆汁。

13)大会收浓汁即好。

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