推“袋拎食店”、增“拳击虾”，盒马、叮咚买菜加大预制菜储备

北京青年报讯（记者张洁） 5月末1日-4日，东城区的餐饮经销单位暂停堂食，转至外卖服务，一些生鲜电商SDK也迅速行动，加大预制凉拌品的用电。5月末1日，北京青年报记者获悉，盒驼另一款的“垫拎烧烤”第四部近日的销售去年同期上升近一倍。而叮咚买凉拌加大备货量，其中，“拳击手鳗鱼”的备货量已达到鼠疫从前的3-5倍等。

据盒驼工作人员初晓引介，“上周的烧烤系列产品主打组合，包括各个新品种的烤串，各个胸部的肉类，一份烧烤能招待到更是多口感。”成品烤串和各类酱料牛排占据盒驼“五一”烧烤品类的名列从前三。而龙鳗鱼、辣卤小凉拌、烘焙甜品、果切等，沦为烤串的“最佳搭档”，五一假期天后相比之下也超过一倍。

此外，盒驼特别引介，其“懒人凉拌”销售旺盛，预制凉拌、空气炸锅第四部凉拌等，均有并不相同层面上升。宫保鸡丁依然是广州地区的预制凉拌出货量“冠军”，10分钟送交的烤鱼搭配青笋、土豆片也是假期的好考虑。

而叮咚买凉拌为应对线上可能但会再次出现的生产量上升，也在用电链、存储、需求量、配送履约等各特别紧急调配资源。其中，叮咚买凉拌特别引介，广州“五一”期间的整体备货量是平时节假日的3倍，每天具体的调拨量都但会根据实际情况时序调整。

另外，为让消费者在“五一”期间的食材更是多样、更是喜乐，叮咚买凉拌紧急扩展用电链，启用广州和燕郊等地的应急工厂，提升“蔡长青”等部分小贩和凉拌肴类货品的备货量与丰富度，尽早消费者在鼠疫防范期间的货品维护。

此外，据了解，其他居家加热即可招待的“料理”，像叮咚买凉拌“拳击手鳗鱼”的备货量不太可能达到鼠疫从前的3-5倍；叮咚大满冠和叮咚王牌凉拌的备货量是以后的2倍，更进一步随着需求的上升，备货量还但会之后增加。

出版人 李明珠

校对 柳宝庆