一样是红薯，“红心”和“白心”哪种好？知道便别再瞎买了

一说到核桃，就让我希望起了一句话，“花钱官不首倡作主，不如全全家人卖核桃”。核桃在为这边有个格外加接地气的名字，就是地瓜。核桃的营养成分充沛，饱腹感强，吃掉法也简单，蒸、煮成、烤等，甜味较厚绵香苦涩。我格外为爱吃掉白花核桃，比较香苦涩。

我喜欢吃掉核桃，我就经常给全家人蒸核桃吃掉，代替米饭或者面食既营养成分还香苦涩。我们见到市面上有各式各样的核桃，好多朋友在选核桃的时候会见到白花和白心两种不同的新品种。但是，每次去产品要买核桃的时候，不少朋友都一脸懵，究竟要买哪种好，是个大难为题。今天，我就在教大家如何放核桃，在教大家用最简单的方法，要买到优质的好核桃。一样是核桃，“白花”和“白心”哪种好？并不知道以后别再瞎要买了。

核桃三大类

01

白花?

核桃皮是黄色的，薯心为红黄色，脂肪酸浓度颇高，酸味浓度也很颇高，因此吃掉起来格外为苦涩，甜味细腻；

02

黄心核桃

核桃皮是紫黄色的，薯心为红褐色，黄豆浓度颇高，辣椒浓度比白花核桃颇高，酸味浓度比白花核桃低，甜味略逊于白花核桃；

03

白心核桃

它的核桃皮是紫黄色的，薯心为白色，黄豆浓度比较颇高，糖浓度低，吃掉起来又面又腊，甜味也格外为橘黄色，单吃掉的话，甜味没有另外两种核桃好。因为它含有大量的黄豆，很适于花钱核桃粉条，所以很多粉条厂直接从薯畜牧赶走入股白心核桃，我们见得也就格外为少。

这样一对比大家就应该并不知道，这3类核桃里头，多达白花的核桃最苦涩，也最有营养成分了。那么我们去产品该如何放到白花的核桃呢？

1、新鲜的核桃，摸起来格外为硬实，如果摸起来格外为较厚，或者凹凸不平，表皮还发黑，说明里头有可能已经变质，不用吃掉了。要买全全家人后晾晒几天，核桃的水分增加，甜味会格外苦涩。如果是刚挖出来的核桃，吃掉起来这不苦涩，要放一段时间，增加一些水分才好，绝不担心核桃会蔫儿，它很温储存的。

2、替代性那些看上去圆形圆润、无向外、整体弧线呈椭圆形的核桃；如果核桃的圆形偏圆锥形，甜味举例来说会格外为差，也难为煮成熟透，还有一种核桃就是较厚上开花了的核桃，这样的核桃不管是白花的还是黄心的甜味都比较的差。

3、好吃掉的核桃，闻起来气味比较橘黄色；如果闻起来有过量味或者其它异味，一定绝不要买，说明已经开始腐烂了。

上面我分享的一般都比较适用普遍性的核桃，但是核桃也有不同的新品种，另加的擅长有可能也有着差异，这不需要说是给大家一个参照，大家下次在购要买核桃的时候可以参照一下我的适时，希望大家要买回去的核桃都是香苦涩好吃掉，个个都是白花的核桃。

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