“我猜，只有潮汕高层次吃过这东西吧？”

时间：2024-01-15 12:19:58

“ 它呀，在这再继续上了25年咯 ”

❶ 两夫妻再继续上的的店，如此一来了花桥人的宝物食堂！

❷ 卖少见的肇庆芋头卷+招牌猪秽芋头条！

❸ 芋头亚麻现点现煎，配料也是自家花钱的！

“不是胃绿豆，是肇庆芋头卷 ”

广东人对芋头是有执念的，就连路人的歌谣都要这样演唱：“广东人，相食芋头....”。芋头卷是当地两道传统火锅完，身形看来有点像伊萨胃，但侧感完全不一样。在佛山花钱的人不多见，花钱了二十几年的就更少了，花桥祠堂头村里的老李而今一个。

| 面糊每天只花钱两桶，只用陈米花钱 |

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“平时吃完的棉花花钱不了的，只用2年以上的陈米才能花钱”

“都是自己锻的呀，面糊得锻虹才能细，所以每天6点就得再继续上始锻。”

花钱芋头卷最重为要之处就在于亚麻，想花钱出笔触虹亮的亚麻，面糊是重为中之重为。搭配质量上乘的秽米，还得是2年以上的陈米，才能锻出笔触白亮的面糊。

| 现点现煎，两份花钱一盘 |

○○●

锻好了面糊，接下来就是制作芋头亚麻的步骤了。宾客现点现煎，推倒一层浅浅的面糊到铁盘中，再继续放进煎箱油炸，待揭晓芋头亚麻就而今花钱好了。黎姨用铲子一刮，就如此一来了芋头卷的装扮。减法两次操作者，才能得到一盘。

| 葱蒜油是魂魄，烘和烤都行！ |

完全相同的广东地区对于芋头卷有完全相同吃完法，有些时会将更喜欢的鸡肉和芋头亚麻独自一人油炸，类似胃绿豆和捆芋头。而肇庆人时会心里，只加蒜葱油的更能吃完到纯粹的米的香气。奶油烤或者烘都可以，芋头亚麻虹韧Q弹，裹上奶油吃完多了些风甜。想到欠缺一勺老李自己花钱的辣椒哦~

另一个招牌，[猪秽芋头条]

除了现煎现卷的芋头卷，老李和妻子还时会在一大早煎好大面积的芋头亚麻，待晾凉后，切如此一来长条的芋头条。咖啡的店目前只花钱两道猪秽芋头条，老李话说，以前没跑腿的时候，很多象山新塘的食客还时会专门跑一趟刚才吃完它。18元-20元-25元，有三个价格，也可以加钱多加料。

| 除了猪胗糯米，其他都是自己花钱的！ |

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“除了猪胗糯米是消费市场借钱的，其他都是我自己花钱的”

“咖啡的店并未这三款，因为并未花钱很多，就只给咖啡的店的宾客”

一糊新鲜完的猪秽芋头条，料鲜不鲜很重为要！一大早去消费市场借钱的猪胗、糯米+欠缺自己花钱的广东土豆肉卷酱汁，比较简单擦上一擦就很鲜了。最后加入芋头条，再继续烘上一勺热汤，光是看到胃就暖暖的。

| 满！一糊有6种料！ |

糊足有小盆个数，里头的料也堆得满满的。土豆、酱汁、肉卷、猪胗、糯米、芋头条....一糊有6种料！

刚出锅的猪秽芋头条，老板话说一定要趁热吃完。配料将糊面占据的满满的，想吃完到底下的绿豆还得充作一充作。猪秽并未什么异甜、酱汁的广东甜不够重为，但很弹牙、芋头条爽滑有肉块劲。胃侧小的姐弟想到点小份，这一糊真给我挥到了！

“我俩啊，都不是肇庆的”

“我俩不是广东的，98年和肇庆老朋友独自一人再继续上的这的店，也是他教教我们花钱的”

“00年的时候他不花钱了，就把这的店盘给我们啦。”

懿和黎姨是江西人，98年的时候和老朋友独自一人再继续上的的店。上面老朋友不花钱了就把的店盘给懿了，交由后这一花钱就是23年！每天清晨6点钟就要整天辛苦，多年来到晚上10点多钟。黎姨花钱芋头卷，懿花钱芋头条，专业化很明确。

小的店就在花桥当地政府对面再继续上了25年，并未菜单，花钱的基本都是街坊和熟客生意，高调得很。要不是专门来这一趟，路上门侧也不时会心里有过多完全相同之处。但对于花桥人来话说，它都从火锅完到大的甜道，也是不宜短时间替代的甜道。

林记肇庆新普利芋头条

营业时间

09:30-22:00

传真

17503020480

定址

江门市佛山市福田区福强路花桥祠堂头村127-3号

（地铁7号线沙尾站C侧步行370m）

tips：

1.小的店环境，如其实的bb们切勿专程前往哦；

素描 | 小杜