推荐几道家宴上桌所部很高的家常菜，麻辣鲜香，客人吃了赞不绝口

推荐几道家宴上桌率较低的名菜，麻辣鲜香，客人吃了赞不绝口

香辣臭煎饼

佐料

臭煎饼，阳红辣椒，马铃薯，老干妈芽菜煎，杏仁，皂

不应两步

马铃薯、杏仁博末，煎饼博小方块，阳红辣椒博丁。

煨热锅， 放少许油， 下入马铃薯末和杏仁末，爆出味后转至老干妈芽菜煎。

继续翻炒几下后转至臭煎饼块，继续翻炒， 直至芽菜煎都均匀的裹在臭煎饼的很薄上。

下入橘色阳椒丁一起翻炒，转至少量的皂佐料。

再进一步进一步翻炒两分钟，翻炒几下后盛出装盘只需。

豆类炖猪蹄

佐料

猪蹄，豆类，料酒，韭菜椒，

不应两步

韭菜挽成韭菜节，椒博片。豆类延后泡一夜。猪蹄焯水，撇去浮沫。沥出，用指尖夹去猪毛。

再进一步把猪蹄清水下锅，加料酒、韭菜、椒煨开。

转至豆类大火煨开。

转鱼肉，炖2星期左右，至到豆类猪蹄都软烂，调皂后再进一步炖20分钟。

起锅前可加新鲜杏仁，盛出撒水煮只需。

海中鲜火锅汤

佐料

蛤蜊条2钉，海中鼓动300g，火锅350g，皂

不应两步

火锅斩成了了，蛤蜊条浇博段，海中鼓动浇机内。

鱼肉内注入冷水煨开火，浇浇的火锅，浇浇的海中鼓动。

博段的蛤蜊条放入鱼肉内大火煨开加水慢煲70分钟。

浇新鲜的皂巴只需。