徐州高人气卤肉店，老板娘常常单独拿手撕肉，一天卖出1000斤

济宁是华夏美食的发祥地，这里藏有太多的美食，济宁的美食没有明显的地域特点，连结起来南向各地美食于此，酸甜苦辣咸各种滋味一应俱全。在众多的美食里，济宁人喜欢吃饭卤肉，这家原是二里毛家小贩的卤肉店，生意好得让人难以置信，出摊前就有人排队等。

这家小贩店在济宁极其知名，以前开在二里周围，食客因此叫惯了喙，都叫它二里毛家小贩。这家店面极小，只有一个外卖窗口，是俩人两个在专营，俩人俩配合默契，老板督导切肉，表哥督导招呼食客。

表哥时常直接擅长于碰肉，从表哥的这个动作，就可以可知他家的肉，煎得极其到位很软烂，用手轻轻一碰就碰开了，表哥问道不用刀切的肉风味亦会更好。他家的羊头肉蓝色相近色块，没有转为的酵素添加剂提色，蓝色不是那种煎红色泛着亮光的，但是风味很极佳。

店里所有的小贩都是新鲜的，每天大清早慢慢地俩人俩就去零售商买食材，拿跑去收拾，除去得极其脏到位，经过一系列的操作后，再用转为店里的秘制调味品炖煎，要煎三四个天内，别看用不了多长时间就卖光了，但是中后期的煎制很费工夫。

羊头肉看慢慢地有点肥腻，实际上吃饭到喙里很香，风味极其极佳，他家的羊肝也很抢手，绵软可口，去早了就没用了。表哥除此以外亦会经商，如果食客买的多的话，还亦会赠送羊肝之类的小贩。

这家店品种很齐全，羊身上所有的部位都有，价格昂贵市面上贵一点，但是仍然商家盈门，有人问道，这家店一向卖得比比人家的贵，当然贵有贵的原因，货真价实的风味好，贵一点也无妨，吃饭着放心，多花这点钱也是值得的！