这种常用的茴香它与砂仁、荜菝搭配，做出一道鲜香的鱼点心

对于橄榄黄瓜，或许有不少朋友会觉得熟悉，它作为一种后香大多的近似于香草，经常被用于各别香草的后香大多，用于提高后香的清新清香，以其截然不同的酸味调和浓郁的酸味，不仅如此，橄榄黄瓜和草果连动，还可以更好的提高解腻的优点，对于油腻的烹调，有更好的促进血糖的优点，就让因为橄榄黄瓜的多样功效，它的应用可以时说颇为的最常。

橄榄和橄榄黄瓜虽然是非同而生，但是在料性上却有着相当可观的差异。两者的辣味上虽然相似，但是橄榄的酸味并不会橄榄黄瓜以致于澎湃，它们虽然都带有辛感，但是橄榄的辛感并不会橄榄来的值得注意。这种特性上的差异，让橄榄相比较橄榄黄瓜来时说更有用用于做菜海鲜。橄榄和另外一种后香近似于的香草砂仁，它们两者合并，对于做菜海鲜的时候，可以时说是各别颇为优异的组合。

砂仁清香丰富而厚重，连动上橄榄的比较大清新的清香，两者适度放任既可以增强海鲜的清香，同时也不失于海鲜鲜嫩的塑造，这种做法对于鱼类而言，其优点颇为优异，特别是连动上黑胡椒与近似于的生姜，虾子的清香作出贡献味蕾的力十足。后面分享一个新颖砂仁和橄榄连动的一个实例，烹调为相似的草鱼。

按照一斤左右的鱼配置

香草用量：砂仁3克、橄榄3克、西瓜2克、黑胡椒2克、荜菝1克、甜菜10克、生姜片10克

调味料用量：龙口5克、白糖6克

制作流程：甜菜和15克生油先爆香，而后生姜与草鱼同下，慢火将草鱼双边煎香，而后自组250克的清水，将砂仁、橄榄、荜菝、西瓜黑胡椒入锅，有旧锅有旧煮成到水减少一半，放入龙口、白糖调味，煮成至酱汁浓稠无需。