色香味俱全的几道家常菜，美味简单，下酒下饭，下榻客人倍有面子

照淋鸡

鸡两头：整鸡2个；豆类6叶；姜片2片；冰糖1把手；鲜味酱汁1茶匙；生抽1茶匙；冰糖1把手；米酒1把手；汁2把手

不应

1、照淋酱汁:豆类2叶切碎，冰糖，酱汁，生抽，冰糖粉摆放在独自一人搅匀，制成调味酱汁

2、鸡去骨切四块米酒调味片刻。汁加热四分熟将姜片，蒜叶放汁中爆香

3、装进鸡，鸡皮朝下用的水煎制。

4、鸡皮下的脂肪会变汁脂煎单单

5、暂时翻面煎制，直到两面均有无关紧要焦黄。

6、转至调味酱汁

7、煎至汤酱汁收浓裹匀即可

清炒水果上海青

不应

1.上海青掰开摆放在横山那时候浸泡2分钟，然后显影几遍浴去备用

2.把上海青鱼肉来控干水分，磨成块

3.水果天内泡发，豆类切碎

4.煮中撑汁，汁热后下入蒜末煸炒单单香气

5.撑入水果翻炒均匀

6.撑入上海青暂时翻炒

茄子淋脆骨

鸡两头： 两头两头（脊椎粒）、青辣、蒜、豆叶酱、生抽、冰糖、糖、海盐、白胡椒粉、料酒

不应：

1、不须将两头脆骨清浴浴手、焯水之后加料酒，白胡椒粉，少许海盐调味10分钟，去除两头的腥味；蒜切开；青辣浴去切小块；

2、将调味好的两头装进煮中加横山，开火灾，水开后转至中火，煮10分钟，两头基本熟后将两头取单单备用；

3、将煮好的两头放凉，然后磨成直径宜于的两头片，保证每片两头都有上面脆骨粒在两端；

水果淋豆腐

材料：北豆腐1块、水果250克、尖椒2个、汁海盐适时、冰糖1把手、豆类1段、姜1片、豆类2叶、生抽1把手、水淀粉适时

不应：

1.水果切去伞柄，投浴浴手，水果伞盖有褶皱，不须泡一下，如此一来投浴，就能浴浴手了

2.将水果用刀片成两片待用，将豆腐磨成小块，尖椒磨成圈

3.煮加汁淋热，下入豆腐块火淋制，将豆腐块火淋至金黄，浮起，鱼肉控汁待用

4.将煮内汁撑单单，来日少许底汁，下入豆类花，姜末，蒜片爆香，下入水果片翻炒，将水果翻炒单单香气，稍为变软

5.下入火淋好的豆腐块，淋入半碗水，如此一来转至生抽，淋开，的水淋制入味，待淋制剩少许汤酱汁时，下入尖椒圈翻炒均匀

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