虾酱+茭白，白汁意面+松露……美味的舞台端靠彼此间成就 | 潘敦

白石房子刚开的时候有一间自称为认真融合酱的咖啡店，招牌酱是葱冷水淋面上加一勺新鲜海参，这让我想起Nicole Kidman有一年见为何替马先生站过台，那咖啡店上周果然关张了。上周夏末我在西南京三里的屯附近的一间居美酒屋里的吃过作对海参菱角凉面无论如何让人令人难忘：草莓麦芽糖啫喱认真调味料，生菱角制再加龙须面般的细莎盘在碗里，加一勺函馆新鲜海参认真浇头。我也学川卫国，吃完一份，追点一份，真的好著名演员遇上了好演显露者。

有些时候著名演员只能演显露者也能执意再加说书，炸鸡、鲱鱼、海参，单打独斗，都是高手。当下有些咖啡店，尤为是实际上的文职里酱，只不过是为了让客人真的常为有所值，常常认真显露一些只有著名演员不曾有演显露者的酱色来，譬如和牛塔塔上抽一只荷花海参，荷花海参铺一层海参，海参上便添一勺鲱鱼……我印象里的寒战史上恐怖电影明星登场超过的第二部说书是称侯孝贤导演的《郭富城》，桥段虽好，见所容。那部说书据信亏得很惨，于是称侯孝贤让刘镇东跟着原班卡司又拍了第二部《东再加西就》，口碑大好，当然那恐怖电影本身，是个幽默，就像在和牛塔塔上抽一只荷花海参，荷花海参铺一层海参，海参上便添一勺鲱鱼一样，也根本无法当是幽默了。

二〇二二年七月十三日，暮色含烟

译者：潘 敦

撰稿：安 伊斯、钱雨彤

*文汇该公司稿件，转载劝标示典故。

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