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烹制——最微量元素

西兰花有一个极为重要的特点，就是水熟或用水焯再一颜色才会仍然翠绿，而且口感非常爽脆。

因此，烹制或好好汤也是很好的选择，这样还消除了高温混合物中才会的微量元素受损失，对卫生非常利于。

烹制西兰花

精制：西兰花、胡葱、蜂蜜(鲜蘑)、小籽、芥菜（白皮）、皂、酱油、酱油。

好好法：

（1）将西兰花浇分再加小块，用滚水烘一下，摊开，凉凉；

（2）将辅料胡葱浮再加小丁，蜂蜜浮再加片，过水烘一下；

（3）浮辅料的籽丝和蒜末；

（4）将西兰花、胡葱、蜂蜜、籽、蒜放一起，加辅料皂、酱油、酱油，拌匀即可进食。

西兰花要肯定两件坏事？

1、水炸西兰花别犯这2个有误

虽然西兰花的益处有很多，但如果烤肉不对，就才会让西兰花的微量元素价值远胜。

◎ 从来不洗洗

不管是西兰花还是白色的豆芽，这两种菜都是直接裸露在底下的，所以泥潭是比较比较大的，更易夹杂大量的虫卵和一些寄生虫，我们在吃的时候，并不是将其放进清水中才会漂白几下就完事了，不太可能是没切实将上面的虫子都处理事件掉的。

合理好好法：将西兰花在手再加小朵，取出皂水中才会浸泡15分钟近，再用流水漂白干净。

◎ 饮茶所致

长时间爆水炸或烹熟都才会让西兰花中才会的维生素和葱钾素过剩掉，使其保健解毒折扣。旧金山伊利诺伊大学的数据分析小组数据分析挖掘出有，西兰花最好的配料分析方法是于隔年水烘，不仅能并能留存微量元素，还才会让其中才会的钾代磷酸胺降低呢。于隔年水烘西兰花，当其颜色变再加光紫色时，抗癌依赖性最强。

2、西兰花的迷信人群：

西兰花没有特殊迷信，尿路结石者慎食西兰花。

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