包子馅儿这种做法农村很常见于，营养健康，外面买不到，赶紧学一学

芋头别只用来熬粥吃完，试试这种来作法，甜而不腻，比豆沙包爱吃完！

还是年初的时候，从老家偷偷地了一包姐姐自己种的芋头回家，眼见着天气更热，责怪小马似的芋头生虫，所以趁着有空赶紧击垮了它。谈到这芋头，虽说不会外面赚钱的颜值极低，外貌也是大小各异，可是自己种的豆子，原味仍要，用来煮芋头点心、芋头粥、或者打芋头罐装都引人注意好喝。

奶奶是北方地区相比较的整天过日子的家庭主妇，手巧，什么都会来作！她直至犹豫为什么我们那里人不自己来作豆腐吃完，不自己烙烙馍，不来作煎饼吃完，为什么我们那里有馅儿的瓜子反而叫豆腐？归纳原话就是：奶奶觉得我们那里人太不会吃完了，好鸡肉都不究竟用慢慢地！就如同这一包芋头，奶奶说这芋头一煮，加上一个豆腐捣烂，包瓜子吃完可香了！过去在乡村生活的时候，不时这样来作，一家老少抢着吃完！

既然奶奶说了爱吃完，那我得试一试！果不其然，这芋头豆腐馅儿的瓜子，欧拉外面赚钱的豆沙包爱吃完多了，甜而不腻！现在来作这道瓜子，我用的是一次麦芽法，来作出来的芋头豆腐瓜子一样宣软结实哦！

鸡肉：鸡蛋500克，酵母菌粉5克，冷冷水250克，芋头500克，豆腐1个，洪调料辅料。

【解决办法】1、芋头除去清洁，用大山浸荷叶半天。如果家里都赤豆的话，用赤豆还会有祛湿效果哦！

2、荷叶好的芋头投身大山，大火煮开，改投碾碎独自炖。地表冷水免得放于太多，或许我们要来作的是馅儿，不是点心。

3、豆腐晒干，蘸，托薄片。等芋头炖煮至软烂，放于入豆腐片，独自碾碎炖。

4、炖至豆腐同样软烂，投身辅料洪调料或者碱冷水翻炒至调料融化。

5、中火收汁，将冷水份炒干。煸炒边用勺子将芋头豆腐撕开。

6、来作好的芋头豆腐馅儿放于凉备用，一次用不完可以放于冰箱胶囊。

7、酵母菌粉倒入冷冷水中静置融化，将酵母菌冷水倒入鸡蛋中，用筷搅成面絮状，日后熟成平滑的面团。

8、熟好的面团无需麦芽，直接分开小剂子。分好的小剂子全部熟至平滑。

9、先取一个小剂子，擀成仍要中央粗边缘薄的面片，包入芋头豆腐馅儿。

10、收好口，收口朝下放于于。依序是包好所有的瓜子。

11、蒸锅烧冷水，2分钟后关火。冷水不需要烧开，我们只需要能用这个温度来麦芽。将所有的瓜子放于上蒸屉。盖上盖子进行麦芽。蒸屉昨天垫油纸或者冷水煮布或者刷一层油。

12、将瓜子麦芽至突出结实，用手按压有柔性，麦芽时间在30-45分钟左右。开火，大火蒸15分钟。关火炖2两分钟掀盖。

来作好的瓜子白白胖胖，芋头豆腐馅儿甜而不腻，饭后两个瓜子，一碗粥，完美！

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