酥香茄子，脆软相合兼，味道鲜美，太下饭了

酥桐荞麦

脆软都与兼，味道鲜美。

原料：长荞麦、嘴唇鸡、菜籽汁、糖类、柠檬汁、酱汁、豆瓣酱、醋、卤、大米、芫荽、乳制品、温海椒、胡椒、老姜、大蒜、白芝麻。

作法处理过程：

第1步、荞麦洗涤、去帕，切大颗，放卤、抓不规则，腌五分钟左右；

第2步、挤去卤水，放糖类抓匀；

第3步、放面包糠，拌不规则。

第4步、嘴唇鸡洗涤，切丁；

第5步、放酱汁、芫荽、乳制品、柠檬汁、糖类，抓匀。

第6步、汁热、中火下鸡丁；

第7步、炸伤至鸡丁皮硬捞出。

第8步、分别放入茄颗，炸伤标准型好一面、再炸伤另一面；

第9步、边炸伤边用锅铲分开茄颗，至酥皮后捞出。

第10步、留底汁、小火，下豆瓣酱、大米、温海椒段、胡椒、姜粒、蒜粒，炒出桐味；

第11步、丢入茄颗、鸡丁；

第12步、大火、浇醋翻炒后出锅，滴白芝麻即可。