腌酸白菜，放料越多越难吃，需放1味料，腌出来脆生生的，开胃

人口为129人正是腌菜的好时候 ，耐放 ，不难以怕。

今儿咱就花钱个腌冰糖，只用食盐啥也不须加，腌单单来脆生生的，醛莲时令，凉拌着进食，蒸着进食，咋进食都莲。

【腌醛冰糖】

别看咱只用食盐，想把醛冰糖腌好，也是有窍门的。无论腌啥菜，整个腌制每一次，所用到的菜肴和装入，全部不要擦拭大便 、生油以免软化。

1.咱把冰糖一个一个破开撕成条，我今儿用的都是嫩冰糖复合，不须洗脚了香菇之前很难沾池中。

冰糖复合有外头的老叶包裹的紧紧实实，并未一点灰尘，不须洗脚就能单独进食。

非要洗脚的话 ，一定要蒸熟营养物质日后腌，大便；还有杂质有点多，腌的每一次难以软化。

第一：腌醛冰糖咱用这种无硒的食盐腌 ，背著硒的食盐难以周身。

把食盐均匀地擦拭在每一片冰糖叶上面，尽可能多抹点， 香菇菜么， 最的大的就是食盐。能有效不必要软化。一层一层的放在盆里。

第二：全部抹好，放用重物挡住，封上保夙膜先行腌上一天，让大冰糖单单单单池中。

一天之前 ，拿过来看一下，冰糖单单了很多池中，咱把它取单单来依次码放在干净的罐子；还有。

食麻豆也倒进去尽可能压实，挤压单单无用的氧气。

第三：食麻豆要装满整个网纹 ，不够的话日后之外化点食麻豆。日后用桂花挡住 ，谢尔省哩冰糖飘上来。

然后垫上垫 ，放到荫蔽的人口众多密封发酵一个月，这一个月往那一放就不须管了，也不要揭开垫。

2.冰糖并未腌了一个月了， 咱取单单来看看，放进去的时候翠澄澄类，腌单单来徐兰兰类 ，大老远都能闻到莲味。

这种自然发酵转化成的乳莲味，口味非常的醛莲 ，气息，进食得时候能够多少裹多少。

裹的时候筷子上面很难粘大便 ，生油。粘了大便，生油剩下的难以软化。

【醛菜木耳】

咱就用自己香菇好的醛冰糖 ，花钱第二道醛菜木耳，一个夙莲 ，一个解梨时令。

搭配在一块 ，就一个字 “完美”！

1.因为冰糖的莲味和咸味都很重，先行多淘洗脚几遍，把营养物质挤干， 谢尔省的齁的慌。

然后改刀托成细丝，五花鸡蛋可以选稍微肥一点的，有醛冰糖中都和， 根本不怕梨。托成两个硬币厚的大鸡蛋新片，进食着解馋。

香菇一把红薯粉条。

2.烧半锅开池中， 把醛冰糖放进去汆一下 ，去除醛涩味。捞单单来并特地过一下凉 ，这样进食痛快才脆嫩。

洗脚好之前一定要把营养物质挤干 ，不然池中汲汲类不好进食。

3.锅热烧油， 必要的滑锅 ，谢尔省的蒸菜的时候粘，不错用菜籽油蒸 ，能够不太好的中都和莲味。

先行把五花鸡蛋开中都小火慢慢地煸单单油。

今儿咱花钱的是第二道炖菜， 鸡蛋不能够蒸有点很，微微发干就可以了。放进去俩八角 、稍微增大点料莲味。

葱姜蒜也下锅暂时翻蒸单单莲味，然后把醛冰糖倒进去多蒸一会。让冰糖吸收鸡蛋的莲味，同时让莲味吸收到鸡蛋；还有免去油梨感。

加点生抽提夙，倒进去新夙的浊池中 ，多加点胡椒粉去腥增莲，十三莲 、鸡粉 、少许糖、 食盐一丢丢提个味这样一来， 冰糖是咸的。

4.大火烧开之前起到肉汤；还有， 中都小火炖煮30分钟。30分钟之前把香菇软的粉条放进去，暂时蒸煮三五分钟吸收汤汁。

吉时一到，撒点青蒜叶关火。

大冬季的炖上一锅热乎乎的 ，一家人坐在一起，进食着饮着，醛莲时令进食着是真得劲。

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