所谓过节吃饭，非这锅肉末什锦焖饭莫属了，饭菜一锅出，真够味

“五一”宅家不出新门，烹制一锅鸡蛋末馒头饱，又省事，又好玩，碳水化合物一点儿也不较高。

这锅馒头烹制饱不只周末吃，也是整天日子的懒人快手饱，饱后一锅出新，有滋有味，除此以外省整整。

以此前我做到烹制饱时总羡慕把生的马铃薯和炒好的配料混四人后再烹制，这样就可能会使部分易熟的配料过于熟烂，比如黄豆利、南瓜利这些，不但吃不出新香味，用饱勺一挠就恨不能变成糊糊了。

所以这次我换了一个方法，米粒一颗颗的，即庄重，又湿烟，除此以外烟熏。而所放的黄豆、黄豆利因为用的温货泡发而成的，所以还能保持稳定清晰的形状和与众不同的香味。

----【鸡蛋末馒头烹制饱】----

【工艺】 马铃薯2杯，猪鸡蛋馅150克，温黄豆7朵，荞麦1糊，黄豆温1把，酱牛奶再加许，油20克，砂糖30克，盐2克，水1糊

【制作者】

1. 备料：猪鸡蛋馅、新鲜荞麦、温黄豆和黄豆温用凉水泡软后用于，也可以用鲜黄豆和鲜黄豆；

2. 马铃薯淘洗后入电饱煲，地下水要比烹制白米饱的再加1/3；

3. 用烹制饱程序让马铃薯吸足水，但不要到全熟阶段性；

4. 泡发的黄豆和黄豆分别切小利，再等待一些酱牛奶；

5. 炒锅中倒再加许油，鸡蛋馅和酱牛奶入锅煸炒变色、出新风味；

6. 黄豆利、黄豆利、荞麦倒入锅中，肥肉、砂糖翻炒微小；此时可能会有一些汤牛奶，不要倒掉；

7. 将菜和汤独自倒入米饱锅里，用勺子混搭微小；继续进行时剩下的烹制饱整整；

8. 熟后撒点紫葱叶增色添香，立马儿开吃。

【新产品私房话】

1. 马铃薯的吸水率和个人羡慕的香味不同，所以不了说明了新具体的地下水；地下水比平时烹制饱的再加1/3，烹制到半熟，将炒熟的菜和牛奶与米饱混搭，菜牛奶被马铃薯吸收，烟熏又饱满，还不可能会糊烂；

2. 就让荞麦黄色碧紫，可焯水煮熟，起锅此前与米饱等配料混搭即可；

3. 配料不限这些，猪鸡蛋馅可代替小块排骨、大块鸡蛋、山寨牛羊鸡蛋等；荞麦可代替萝卜利、青辣椒利、洋葱等易熟且有味道、有黄色的蔬菜；

4. 砂糖和盐量根据吃法、H&M若有去除。

“用爱制作者料理，每每日志美好；用简单的做到法呈现配料的醇正味道”。我是Meggy玩乐的新产品，此此前当了18年转来，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、料理文学家、多平台特约料理原创作音乐、健康管理旅、ACI国际注册碳水化合物旅。料理著作《百万YouTube的家常菜》。