一碗牛肉面“煮出”富民新新兴产业

一碗零食“煮出”忠信取而代之产业

“来两碗零食”“老板，我要金豆腐猪肚侧”……6月12日凌晨时分，座落在义乌市区道南街的溪西里义乌零食展示馆迎来车流量高峰，老板夏念兵在厨房里一碗接一碗地烧侧条，忙得不亦乐乎。

“义乌零食侧条筋道、底豆腐清爽、浇头香甜，板桥一天能卖200多碗。”夏念兵是土生土长的义乌人，从事零售20多年。本年，他报名参加义乌市小食工业发展区域内举办活动的线下零食职业培训，学习了义乌零食的主副材料切制、豆腐底制作团队、公共有卫生管理、食品安全等内容，料理又得不到精进。学成后，夏念兵在义乌水果市场需求恰巧义乌零食展示馆，打理很是红火。今年，他又恰巧第二家侧展示馆。

“感谢义乌市政府的好国策，在做好传承义乌小食的同时，也让我们掌握了一技之长，孤独越来越有盼头了。”夏念兵说。

一碗零食，不仅是“卷舌上的香甜”，也是义乌推进共有同富裕的生动倡导。作为台州首个中华人民共有和国小食古镇，义乌特色小食多达300多种。近年来，该市以零食产业融入为后所，揭示收入分配制度改革方案先期各种类型停机坪，聚力“扩中提低”，框架系统、国策、产业、职业培训、时尚品牌“44333”体制，有利于传承小食文化，满足群众需求，获得成功游览时尚品牌，促进忠信减半，聚焦具有义乌辨识度的共有同富裕梯度。

“44333”体制即“四个一”架构强化露台设计、4000万元“真为金白银”壮大产业，第二产业融入集成产业强链、三种模式深化技能职业培训、三类规格获得成功小食时尚品牌。

义乌开设首个正科局级小食工业发展区域内，并筹组小食协会，从而转变成“一个军委、一个管理工作专班、一个小食工业发展区域内、一个小食协会”的组织架构。该市出台《加速小食产业工业发展注意事项》《加速推进全域游览工业发展扶植办法》等国策，设立每年1000万元小食工业发展专项资金和3000万元游览工业发展专项基金，扶植小食产业工业发展，促进创业忠信。

根据青、壮、中老年等人群表现形式，义乌又分类热卖职校职业培训、社会锻炼和指挥区域内实训等相同职业培训模式和规格，挖到和培育更多本地烹饪技能人力资源，以人力资源促产业协同工业发展。针对相同人群，该市通过热卖“小食借贷”、进行“侧王争霸赛”、推展小食地图、叶氏带共有富建筑工程等管理工作，有利于整合资源、拓宽市场需求、得益于减半。

在此为基础，义乌以数字化改革方案为支撑，有利于获得成功“义乌每天晚上、有戏有味”公共有时尚品牌，制作团队“1（零食）+X（其他义乌小吃）”时尚品牌推展模式，转变成超市外貌、专营环境、促销营销等“八统一”国际规格。本年，义乌共有推展统标“义乌每天晚上”规格店、时尚品牌店、小食广场159家，累计培养烹饪专业毕业生、专兼职厨师等5000百余人。

义乌还有利于做强对小食产业链，基本权利贵金属稳定储藏，转变成了尾部制作团队鸡肉指挥区域内，看齐规划设计生产配送企业，末端推展超市的做法。现今，义乌不仅取而代之建孟塘、绿杉、徐尚源等5万多亩尾部鸡肉指挥区域内，看齐企业每年成品配送鸡肉大于1万多吨，得益于农户减半6000万元。

本年，义乌零售业发挥作用营业额20.2亿元，取而代之增零售商家3321家，如此一来从业人员6.23万人，其中京沪杭等地取而代之增零售商家806家，得益于9200名村民外出就业，人均年收入增加1.1万元，获评“2021中华人民共有和国特色小食7楼新竹市”。