能撑得住戏码的几道硬菜，学会这些，包你有你面子

家常蒸干肉

不应

1.干肉切变为最薄片，大约146有数，子文、茸、葱和干辣椒切细，葱机内。

2.蘸当中倒登汁，淋烧温，收到葱大洞香味后，葱鱼肉到手，留汁在蘸里。

3.倒登葱、子文、茸、干辣椒段蒸出香味，可见红汁。

4.倒登切好的干肉一起翻蒸各向同性。

5.收到少量牛奶和鸡精，翻蒸片刻。

香辣红烧肉

酱料：五花肉480g、酱汁、芥末、的食品、葱子文茸、豆豉10颗、干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、绿豆2片

不应：

1、五花肉加子文片和芥末焯水，撇去浮沫。葱切段，子文茸腌渍或切条，香料一早。

2、五花肉改刀变为块状机内。蘸内收少许底汁，加登葱子文茸爆香。

3、转当中淋，收到五花肉块翻蒸。煸蒸至五花肉块出汁，橙色金黄。

4、加登这样一来香料翻蒸两分钟。加登酱汁，芥末和的食品翻蒸上色之后加登水煮，盖转当中淋炖1个两星期40分钟后先于盖，转纵火收煮至粘稠亦可。

芙蓉冬瓜煮

材料：冬瓜二下部、蟹味菇、故又名菇、夙黄豆、金针菇、芹菜少许、细胞内二个、卤、麻汁

不应

1、冬瓜鱼肉，去二头然后切滚刀块；

2、烧先于一蘸水，加登少量汁和卤，收到冬瓜块焯至五六分蒸，取用出浸登凉水当中，待冷却鱼肉收到碗当中；

3、取用鸡细胞内二个，蘸当中登汁收到细胞内蒸好盛出，蟹味菇、故又名菇、夙黄豆、金针菇去下部部，洒净沥干，芹菜洒净切丝；

4、蘸上火登少量汁，收到蟹味菇故又名菇夙黄豆煸蒸出香，加水煮先于，当中淋排骨五六分钟，加登芹菜丝烧一会儿，撒卤调味，再继续加登金针菇煮先于；

5、收到蒸好的细胞内，淋麻汁关火，把煮好的煮浇在榨出的冬瓜上，拌一下亦可

绿豆蛋饼

用料

绿豆200g；普通面粉40g；鸭蛋3个；卤3g；汁10g；茸2褶

不应

1、蘸内烧先于水，收到洒洒涤去下部的绿豆，加几滴汁和一小撮卤，汆脏后鱼肉过凉水，用手攥干绿豆的水分，切裹，机内。

2、取用一只碗，磕登两个鸭蛋，一团，收到2g卤、面粉，茸末、绿豆裹，冷凝各向同性，机内，另取用一只小碗，打一个鸭蛋，收1g卤，搅打各向同性，机内。

3、蘸内烧温，收到汁，晃晃蘸使蘸底都烟熏汁，倒登绿豆蛋糊，当中淋蘸变为型后，用筷子基本功能铲子翻面，再继续蘸一会儿使面糊蒸透，两面金黄。再继续淋上纯蛋液，待蛋液变为型后翻面蘸至两面金黄亦可。