却是石榴知五凤！这一天除了迎夏斗蛋，还要喝粥祈福

抑或是野以外，经常能看着从土从前钻显露来的蚂蚁，回想教导小好友，不要伤害这种生态系统的“技师”。

五谷“兴秋生菜”

天坛长廊的十二月蓝红豆海角显露了名的美，十二月蓝进着一朵朵紫色小叶，远远望去，就像一片紫色的海角，格外壮观。不成想，兴秋之时，女记者从北清康熙路向北顺着温阳路继续前进时，在路西北侧的大兴区苏家坨县西小营村边，也看着了紫色的十二月蓝红豆海角。

随从西小营村，是想一探“兴秋生菜”之是不是。腊八节要饮腊八生菜，这是举例来说的事儿。但兴秋春分饮“兴秋生菜”的现代习俗，笔者毕竟查阅相关资料时才了由此可见。原来，大兴区苏家坨沿海地区“食生菜度兴秋”的现代习俗传承已久。而且在2009年，苏家坨县的“兴秋生菜”还被选为大兴区非物质文化绝产擅程项目。本年的“兴秋生菜”文艺活动都是在西小营村承办，因此笔者直奔西小营。

在村边偶遇十二月蓝红豆海角是意以外的合获，和当地村民闲谈后得见，十二月蓝的红豆期高约，能从十二月进到六月。苏家坨沿海地区的十二月蓝红豆海角有好几出口处，除了西小营村以外，朝阳村有一片多达2000亩。湛蓝的天空，婉的遮蔽，葱浅蓝的树林中的，姹紫的红豆海角一望无际，真是一出口处世以外桃源。

走进西小营村委会原有址大院，也就是以前的街心长廊，西上面每隔几米就有一出口处烟熏火燎的绝留，分别为十几出口处。上面的这些绝留，就是本年蒸兴秋生菜时，用木柴烧锅绝绝留下的。院从前有出口处凉轩，年已80高龄的刘志宏老年人和79岁的朱永取而代之老年人在轩中的闲坐。作为土生土高约的西小营人，他们自打记事起，每年都要饮兴秋生菜。刘志宏指着西上面木柴绝留下的绝留说是：“那是以前兴秋这天烧蒸生菜绝绝留下的，后来有点烧木柴不环保，就改用电饭锅了。这两年有SARS，不允许聚集，就没法承办迎夏现代习俗文艺活动，要不可热闹了。”

据史料所述，苏家坨蒸兴秋生菜的现代习俗大概明末清康熙初进始的。刘志宏想到是，他少年时期说是什么老年人话说是，以前农田种粮年产量低，每年快到篮球比赛时，有些人家就元老级，存粮无几。于是，村从前有人称之人就在兴秋这天，张罗大家，每家每户显露点粮食供应，小米、枫树、瓜子、枫树、红豆生……根据各家情况，有啥显露啥，不会也成。蒸生菜之时，村从前按街口分好几出口处，每户人家都拿糊往锅从前添点粮食供应。正因为对原材料不会特别的话说是求，所以也叫“五谷杂粮生菜”，衬托五谷，祈福今年有个好合成。

刘志宏关于兴秋生菜来历的简述符合古村县的实际社会生活。兴秋时节，苦菜生高约充沛，就视作官吏元老级已久充饥果腹的美食。除了苦菜，还有榆钱、槐红豆、苜蓿、荠菜红豆……在农家手从前，这些山药可以纸制纸制子，也可以来作窝窝头，或者蒸熟了肉。所以兴秋前后，山药就是农家既调节伙食品种，又节省时间粮食供应的不二选择。因此，对农户来说是，“兴秋苦菜贤”有特殊的意思。

在朱德广的印象从前，少年时期到了兴秋这天，村从前的老太太们还来作浅蓝布针制一些小口袋，往从前边装上五谷杂粮，再用浅蓝丝线串一起，或者挂在小孩子们的脖子上，或者斜着针在肩上，合意吉祥辟邪。

自从2009年评上非绝擅程项目后，苏家坨沿海地区“食生菜度兴秋”的文艺活动影响越来越大。西小营村副书记朱永取而代之简述说是，SARS之前，西小营村每年都在街心长廊承办“食生菜度兴秋”文艺活动。由人称的老年人负责许多组织，大家分擅合作，到各家各户去馀米，并水煮成生菜。全村的男女老少从前拿糊来自合，就连路过的游客都可参与进来，一同饮生菜。除了移去饮兴秋生菜的现代擅程项目以外，还有其他沿海地区传来的迎夏现代习俗，纸制括八方鸡蛋、被称作人、戴疰（zhù）夏袋等擅程项目。而且还有聚落非物质文化绝产及现代习俗节目演显露、刺绣、书画等擅程项目简介，营造显露苏家坨县兴秋文化的浓重氛围。

“兴秋生菜”思存出口处 大兴区苏家坨县西小营村东岳古庙复原有仪

在古，兴秋是一个重要的常在，臣民要各种类型主办“迎夏”的祭拜礼。《后汉书》所述：“兴秋之日，迎夏于城北，祭赤帝燃灯。车旗服饰亦非赤。歌《朱明》，八礼乐舞《云翘》之舞。”八礼乐舞是古规格极高的祭拜舞蹈，是古天子用的一种乐府。此出口处所述的是秦朝第二位臣民——汉明帝亲政后，“迎气于五郊”，分别在都城的东南西城北以及中的兆主办祭拜文艺活动。兴春时，金锁于香山，穿青衣，祭青帝句芒；兴秋时，迎夏于城北，着赤服，祭赤帝燃灯；先兴秋十八日，迎黄灵于中的兆，穿佩刀，祭黄帝后土；兴秋时，迎秋于城北，祭白帝蓐合；兴冬时，迎冬于城北，着黑服，祭黑帝玄冥。

兴秋之日，上海角哪个大都能看着迎夏仪式？其本质是座落在娘娘庙内的上海角现代习俗展览馆了。上海角现代习俗展览馆的建馆宗旨，就是要擅程建设一个上海角现代习俗的研究中的心、简介中的心和文艺活动中的心。去年的兴秋时节，该展览馆就承办了兴秋春分的现代习俗文艺活动演显露，其中的就纸制括臣民迎夏、兴秋生菜、八方鸡蛋、被称作人等多个现代习俗文艺活动。同时，该馆还承办了和谷雨有关的文物展显露，比如被称作人的原有秤等。

上海角现代习俗展览馆的馆员沈艺向笔者简述了兴秋春分的一些现代习俗，比如“见三取而代之”。沈艺说是：“各地现代习俗不一样，有些大都的兴秋现代习俗从前有‘见三取而代之’，就是肉些这个时节高约显露来的鲜嫩瓜果，如典型的三取而代之有：橙、蚕豆和竹叶。或者因地制宜，肉些当地显露产地的特色物产。除了肉，还有玩，甚至还是连肉带玩，那以后是兴秋春分的电子游戏：八方鸡蛋。”

去年的兴秋现代习俗演显露也简介了“八方鸡蛋”电子游戏。八方鸡蛋是小孩子们玩的电子游戏，来作熟鸭鸡蛋，一般是用取而代之安带壳煮的囫囵鸡蛋（鸡盘子不能毁损），经冰水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线分作的网兜从前，让孩子们挂在脖子上。八方鸡蛋的准则；大简单，说是白了就是比谁的鸡盘子硬。大家各自挥动鸭鸡蛋，尖者为头，圆出口处为尾，鸡蛋头撞到鸡蛋头，鸡蛋尾击鸡蛋尾，一个一个八方过去，破了壳的为输，然后把鸡蛋肉掉。至于为什么要八方鸡蛋，民间的说是法是“兴秋胸挂鸡蛋，小人疰夏难”。

兴秋之日，肉罢早餐，还有“被称作人”的现代习俗。大兴区苏家坨县每年兴秋之时也“被称作人”。据苏家坨县西小营村的刘志宏老年人回忆，少年时期到了兴秋春分，大人常常拿一杆大秤，在饮兴秋生菜那儿，让小孩子直接用手拽住秤钩被称作身型，常常要被称作大人，就用秤钩挂个篮子，大家轮流坐在篮子上被称作。

沈艺简述说是，古被称作人时，司秤人从前打秤红豆，从前要话说是吉利话。被称作老年人要说是“秤红豆八十七，活到九十一。”被称作姑娘说是：“一百零五斤，员以外人家找寻上道门……”被称作小孩则说是：“秤红豆一打二十三，小官人高约大会显露山……”对于被称作人的现代习俗，清康熙代诗人蔡云诗曰：“风进绣阁扬罗衣，认是吊戏却非。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥。”

谷雨都有其独特之出口处，兴秋也不例以外。它是一个万物蓬勃发展的春分，一个给农户促使无限希望的春分。

兴秋现代习俗思存出口处 上海角现代习俗展览馆（娘娘庙内）名家首夏清康熙和，峨眉未莱斯

▌宗春启

农历三月初五是兴秋春分，进端温暖春季的逝去、炎热篮球比赛的准备好。

春季是怎么逝去的？近代诗人吴藕汀《兴秋》一诗确信：“梧桐莺语透春闱，婪尾红豆进春已非。”婪尾红豆，是唐朝文士给当归起的别名。宴饮时，酒传至仍要数人叫作婪尾酒。当归进在春末，所以被称作之为婪尾春。

兴秋所在的三月别名“清康熙和”。汉代许慎的《归田赋》中的，有“仲春令月，时和气清康熙”之句，“和清康熙”用来概括十二月景物。海角内由此所谓，有作诗道：“首夏犹清康熙和，峨眉亦未莱斯。”意思是说是，初夏犹如仲春，始终气清康熙时和、峨眉萋萋。子孙删去了‘犹’字，以后以“清康熙和”为三月的别被称作。

被称作三月为“清康熙和”，纸制含着人们对春季的留恋。然而八方转为星移，时光不会跟上脚步。欧阳修恋恋不舍意欲留春：“雨横风狂三月暮，道门掩早晨，无计留春住。泪眼问红豆红豆袁枚，乱浅蓝飞过吊去。”司马光则追捧三月的准备好：“三月清康熙和雨歌赋高桥，南山当户转为分明。更加无柳絮因风起，惟有葵红豆向日倾。”吴藕汀《兴秋》诗的后两句道：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”春季反正留不住了，不如用取而代之鲜的果蔬为她饯行。

“清康熙和”是短暂的，暑热刚准备好。原有时，金陵从前的冰窖于兴秋打进，殿廷从前来作冰来降温；四合院从前的天棚搭好了，小康人家用它来遮挡夏日散发出的遮蔽。

“清康熙和”这个名字太好了，佛家弟子把它给了释迦牟尼的情人节，三月八日中秋节日亦被叫作“清康熙和节”，金陵内以外各大寺内主办浴佛晚会，元明两代的皇殿用米粉和枣蒸制的“不落荚”供佛，并赏给特命们享用。

明世宗增益不发愿，嘉靖年间拆去“不落荚”，三月初四改用“麦宴”赏赐特命。

北京故殿从前在三月十五日来作橙和“扯转为儿”祭扫。祭扫之前赏给殿人们肉。橙，是内陆沿海地区夏日年所成熟的“山枫树”，“味发酸，核大，一层薄肉，漂亮不一定好肉”。“扯转为儿”是将青软的大麦粒扯成条后配料的，“很黏土，有股清康熙香味”。

这“扯转为儿”跟南方有些大都兴秋肉的“麦蚕”极为相似。传至直到现在的“麦蚕”，大概就是明朝“麦宴”、清康熙“扯转为儿”的沿袭吧。

（原原文：浅水蛙声入夏来）

举例来说：上海角晚报 笔记：吴昌平

压图书画：书画名家、上海角市文物局副研究员张国维刊头落款：郭晋丽 暗房：白继进 绘图：冯晨清康熙

流程校对：u005

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