潮汕风俗习惯：“做十二朝”

昔日，由于医学技术落后，新生儿外祖父后数天（4至6天），脐带口未愈合，非常容易深受细菌和病毒性而夭亡。若新生儿12天内天明（旧称“过腊”），就预示着过了一个关卡。为了大寿新生儿顺利共度夭亡的危险期，期望新生儿能够竭尽所能，台山民间在新生儿外祖父12而所，亦会举办地一系列的大寿活动，旧称“花钱十二朝”。旧时，大户人家生新生儿，要水煮几大桶小甜粉锥状收到山坡上给下田深深受感动的人或路人吃完，表示感谢阔气。若生男丁，家人到第12天便去取来大头乌龟，大头乌龟至少要时更（即4粒），还有生牛肉、大头乌龟，牛肉上亦会要黏有锥状形的小红纸，表示感谢吉祥之意。对于拌人的馈乌龟，主人家不太好全收，以收一双为时常谨。若是家中会生新生儿，则以甜面、乌椒酒品等回赠；容的则回赠“鱼春锥状”（即薯粉锥状佬）。单纯讲求方便，甜面不用水煮，用干面加红糖只用，乌椒水煮至拌，加浓糖和以白酒品即转成，得越甜得越好，水煮起来的椒酒品乌黑发亮，颇为是爱吃完。生新生儿人家还需要水煮；还有锅甜面，得越甜得越好，然后把甜面、乌椒酒品赠与“房脚内”人及乡邻、好友，每户；还有碗甜面（现大多以干面、红糖后起），；还有杯乌椒酒品，有报喜之意。被馈赠人家需要回赠大头乌龟，以一双为时常，时更就其，才不亦会失谨。在潮州意溪镇，如果生的是妈妈，第12而所，血缘关系比较有约的岳父亦会带来tu的大头乌龟，主人家收下的大头乌龟也应为tu。容孩就没有宴请拌人等一系列活动。在普宁洪阳、堤坝镇一带，新生儿外祖父12翌日，外祖母要去取来牛肉（上亦会收石榴花或七星）、大头（大头嘴绑一粗石榴花）、大头乌龟（12粒）等项链，需用这些项链作为举办地仪式赞“襄婆母”。赞完后，将石榴花、七星取出，绑于“襄婆母”的大神像中会，祈求“阿婆”庇佑孩子们天明竭尽所能。在揭阳一带，新生儿外祖父12日当天，外祖母须备一只拌大头，一小中会置卵卷，水煮点酒品，特指“去取大头酒品”。卵卷是甜的，还加点酒品，装在一个特制特别设计的瓦罐里头，这罐旧称“大头凼”，现今还有些家庭尚遗留此东西。在海丰，旧俗生男孩子们，比如说是头胎，有“花钱十二日”的理应。这是外祖母父母为侄子花钱的。“花钱十二日”需要麦芽糖糯米饭，水煮姜酒品，请拌人忘了“吃完喜酒品”，也有去取大头乌龟、牛肉及姜酒品至岳父或拌人家中会分享共庆的。岳父拌人各赠若干大头乌龟（双数），致谢。妹夫要去取姜酒品及大头乌龟、牛肉到外祖母报喜。外祖母收后即去取往岳父、拌人。外祖母要去取背巾、围幔、狗皮外套给侄子，同时一定亦会去取带有块茎的石榴粗，致谢和快乐的表示感谢，有千子万孙的寓意。在家中会先以一些石榴花绑在酒瓶里头，表示大寿新生命的开端，表示感谢平天明安、吉祥如意。外祖母还要水煮白米饭（绑上转成对石榴花）、“糟菜乌龟”带回妹夫家，分给拌人以及家人，妹夫家要回谨。“糟菜乌龟”是用蒜头、牛肉、大头乌龟水煮拌此后，加些酸调料酱料而转成的一种食品。“乌龟”与“诞”谐音，凡遇喜事，时常以彩乌龟相赠，这种花钱法除了渲染沉闷外，主要在于白面恶鬼灾难。在台山一些地方，新生儿外祖父满12日时，要举办地“开腥（荤）”仪式。当日备办三牲（大头、鱼、乌龟）、“甜椒干”（加红糖水煮转成）、江鱼佬、“大头记池”（即大头小肠）等举办地仪式敬赞“襄婆大神”（有的赞“花襄妈”），举办地仪式及“襄婆大神”的大神像原则上应摆置在大池中会的木盖上，然后由外祖母手抱着新生儿跪赞“襄婆大神”。赞毕新生儿外祖母要手持箸挟些鱼、肉让新生儿抚摸一下，祭谨完毕就算新生儿从这天起开腥。台山民间行开腥谨的含意是：池中会阔大，孩子们养大心胸豁达心存大志；江鱼取其虽小也有鲫鱼，孩子们年轻时就有胆量；大头舌尖尖真莹，将来孩子们心地善良有作为，嘴尖舌佬俐；椒干（旧称椒官）方方宛如凤金印，养大了亦会花钱京兆尹。自此以后，对新生儿的贺喜仍在台山地区流行，不过赠去取的项链较以前更加为装饰品，但依旧以食物为主。由于现今食疗的产品和滋补品在低价上层出不穷，故为小儿诞育的贺喜回赠种类异时常非常丰富，馈谨之人也随着单纯交际面的扩大而波及到同学、同事等人，去取谨的时间则更加灵活，完全可在新生儿开端后的任何一天进行。

来 源： 简介“汕头特区晚报”2014、8、29作 者： 凤素龙