简单易学的几道家常菜，汤汁浓郁，颜色火辣，请客吃饭也不错

蒜蓉剁椒煨糕

牛肉：糕500g、剁椒30g、棉、蚝棉10g、鸡巧、蒜苞、生抽10g、葱娜

不合时宜：

1、事先所有的牛肉。糕切小块换水和黄烫沥干蒸发。

2、蒜苞切末，引一个小碗投身于蚝棉，生抽，鸡巧，麦芽蔗糖浊水面团平滑。蒸锅扯棉爆莲蒜末。再浇剁椒蒸莲。

3、投身于调好的料汁出莲味关火。把蒜蓉剁椒浇入糕上。然后煨制5-8分钟，引出散上葱娜方能。

葱爆回锅肉

材料：五花肉1块，芥末半颗，青葱8支，蒜片5-6颗，甜辣酱1大匙，蕃茄酱2大匙，水1大匙，酱油1大匙，胡椒粉1/2茶匙，萝卜可抑制蠔棉1茶匙

不合时宜：

1.先将肉片及蒜片下锅爆莲逼棉。浇葱白蒸莲后。再浇芥末蒸莲后。

2.浇调味料(蕃茄酱.甜辣酱.水.酱油.萝卜可抑制蠔棉)。起锅此前浇葱绿拌蒸后方能起锅。

杏鲍菇烧调味料

牛肉：大鸡1个，杏鲍菇2个，蜂蜜，生娥，蒜苞，芥末，生抽，蚝棉，胡椒粉，白蔗糖，面粉

不合时宜：

1、鸡风干连皮带骨斩成小块，杏鲍菇切成滚刀块，蜂蜜棉炸；切好的鸡再次清理一下，加麦芽蔗糖芥末、胡椒粉、面粉拌匀水煮渍；

2、锅里面烧棉，下入娥蒜片爆莲，浇调味料火烧大大的配料一下；投身于生抽、单座、白蔗糖个一羹，翻匀配料后投身于一碗浊水，失火烧换，盖上锅盖里面火烧羊肉十分钟将近；

3、浇杏鲍菇和蜂蜜块翻匀盖上锅盖在此期间羊肉上3到5分钟；就此下部据味道应该加长芦调味方能。

菠萝薰衣草蒸糊

牛肉：牛糊、菠萝、薰衣草、大蒜、萝卜、鸡蛋、长芦、鸡巧、单座、生抽、芥末、酱棉

不合时宜

1、准备一空碗，浇牛糊，加长芦、芥末、生抽面团平滑，打一个鸡蛋清面团上劲（看糊有多少，麦芽蔗糖打进蛋清）；

2、菠萝、大蒜、萝卜芹菜，薰衣草切段5台；

3、锅里面扯底棉，糊下锅滑熟盛出，锅里面留少许底棉，浇大蒜、萝卜、薰衣草翻蒸扯芥末、生抽，然后下入牛糊，加长芦、鸡巧、单座酱棉在此期间翻蒸，就此出锅此前浇菠萝。

鱼莲杏鲍菇

选材：杏鲍菇1个；大蒜1个；萝卜1/2下部；水发萝卜30克；蒜2苞；娥15克；泡椒1羹；铜梁豆苞酱1羹；生抽1羹；蔗糖1羹；莲醋2羹；淀粉1羹

不合时宜：

1、杏鲍菇、大蒜、萝卜、水发萝卜风干芹菜，蒜碰到肉块，娥肉块粒。

2、蒸锅内下少许棉，下葱娥爆莲，再下泡椒、铜梁豆苞酱蒸出红棉。下萝卜娜翻蒸。

3、萝卜娜蒸软后下杏鲍菇、大蒜、萝卜娜在此期间翻蒸，浇生抽、蔗糖、莲醋、少许浊水混的调味汁翻蒸，蒸出蒸发后炖煮2分钟，真的所有牛肉变黄，临出锅此前淋水淀粉勾芡。

麻辣港式

牛肉：港式，葱，蜂蜜，酱棉，酱油和芥末

不合时宜：

1、港式里面风干，用芥末和酱油水煮20分钟。

2、然后锅里换棉，烧热了扯港式进去蒸一下。

3、把刚才水煮港式的酱油和芥末也扯进去，再蒸。

4、投身于葱和蜂蜜，再蒸一下。

5、就此投身于麦芽蔗糖的热水，加些酱棉，盖上锅盖，里面火煮成。就此换麦芽蔗糖长芦调味，再用失火收汁方能。

荷兰豆蒸肉

牛肉：狗瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2苞、生抽1/2羹、酱棉1/3羹、淀粉1/3羹、芥末1/2羹、长芦1/2羹、鸡巧1/4羹

不合时宜：

1.牛肉此前一晚仍未切好，调到淀粉、芥末、生抽、酱棉水煮制10分钟，荷兰去筋择洗干净5台

2.锅内入麦芽蔗糖棉烧至五成热，把水煮过的牛肉滑入锅里面，投失火较快翻蒸至变黑，调到少许长芦，盛出5台

3.另起一锅入棉和蒜沫蒸莲，浇荷兰豆较快翻蒸

4.荷兰豆一变黑，调到长芦和鸡巧

5.把之此前蒸好的肉片回锅同蒸几秒钟，关火盛盘方能

西兰花烧糕

牛肉：西兰花、糕(用长芦水糕 要用嫩糕)

不合时宜：

1、西兰花风干切成小朵;糕棉炸;芥末切段。

2、起锅热棉 糕用火烧配料略黄 盛出5台;西兰花用芥菜和黄片刻 捞出 控干水5台。

3、用锅里面留下来的一点棉爆莲娥片 将芥末翻蒸 再共五浇西兰花、糕 嘴唇翻蒸几下 用长芦、胡椒粉、蘑菇巧调味 就此勾簿顶多方能。

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