据说，这是历程头等大事

时间：2025-06-10 12:25:17

随着萧瑟斜阳，凛冽寒冬的来临，北京街头正是冰猪血港交所之时了。

这种赚钱猪血儿的吆喝，在之中秋节上，在戏园子门年前，在年前门外各家栈房、旅店之中，时时会听到，清脆好听，词句动听。

拿起这些山里红，遍体都被晶莹的蜜糖类包内着，透明耀眼，极其引人，这就是新近蘸得的冰猪血。一些带浮分的，吃到出去又甜、又脆、又凉，感叹别有风味。

冰猪血是冬令肉品，夏天不吃到，也难以做。《开封岁时记》在九月底之中记开封肉品时，记到冰猪血，并云：“甜脆而凉，冬仪肉之，颇能去煤炭之气。”

——邓云乡《云乡福州话肉》

似曾相识抵不过一句朴素而坦诚的：“回来吃到饭”。

吃到，有修行

一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

韩愈的一生，遭遇三次获罪，黄州、江门、儋州，都是曾经的不毛之地，处侠义之远，社会生活艰苦。

而才子的一双妙手，文能提笔武能爱吃，发明了以“传为”命名的系列美肉。顶上“传为肉”，味香而色美，与诗作独自传为美谈。

黄州好鸡肉，价贱如石头，富者不肯吃到，贫者不快拌。

净洗铛，少着浮，柴火罨烟焰不起。待他自熟劳在手他，份量足时他自美。早晨出去打两碗，饱得自家君劳管。

——韩愈《鸡肉颂》

吃到得不亦乐乎，活得，也丝毫酣畅淋漓。

煎炒炸拌即千锤百炼，酸甜苦辣就是百味一生，所以写下了一生有味是清欢，也明了人有主人翁，月底有阴晴圆缺。

“你饿不饿？要不我给你拌碗面？”

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