做茄子时，切记别直接下锅！极多了这1步，难怪茄子又油又腻、还不入味

导语：要用冬瓜时，透记别必要下锅！不及了这1步，难怪冬瓜又冷水又渴、还不熟透

“人间爆竹气，最抚凡无不”，柴米冷水盐最是主人翁，简非常简单单却能温暖疲乏的身体，一日三餐八集，除此以外着爆竹气的烹饪是最能抚慰无不的！无论孤独多累，实习多忙，别忘记起身再一，享受被食材治愈的即会~很多时候，我们在享受烹饪的同时，也是对孤独的细细品味……

冬天虽然湿热，却也是一个豆子飘香、让人欢喜的季节。冬天的大豆大多为应季，很难人工干预，不吃着更纳仍要。一到冬天就相当多羡慕全家人有地、有村内的同事，这时就可以完了全实现大豆自由，什么黄瓜、西红柿、冬瓜、豆角……，各种各样的大豆不吃都不吃不完了，而且还都是现摘现不吃，就让鲜得不得了！还好我也有一个家在农村的丈母娘，到了冬天，天长地久的大豆必需也是不并不需要买的，隔三差五回来拿一次，就够不吃上一个周了，这不，上周末又回来拿了我最爱人不吃的冬瓜。

说是冬瓜，可是我的最爱人，不管咋要用都羡慕！不过，到了湿热的冬天，我更纳是羡慕这非常简单又解馋的素蒸冬瓜，简非常简单单一蒸就高汤，并不需要冷水炸，好不吃不冷水渴！示意图我就分享一下具体要用法，羡慕的同事可以参考：

1.取用一根冬瓜去除干净后去掉冬瓜蒂，不用水煮、透如此一来滚刀块，然后放到淡盐水中所煮熟备用；

2.然后日后正要一下酱料：取用半个黄瓜、半根胡萝卜和一个青椒分别透如此一来小块备用；一段葱透葱花备用；几瓣甜菜透蒜片备用。

3.这时冬瓜也就煮熟熟透了，取用出冬瓜块用清水冲洗一下，然后挤一下湿气，湿气免得挤得太干，留下稍微不吃起来口感会更纳好。

很多同事要用冬瓜时都是透完了必要下锅就蒸，这样冬瓜就会相当多吸冷水，而且不更易蒸软，还不易熟透。似乎，要用冬瓜好不吃是有诀窍的，冬瓜透完了免得必要下锅蒸，多纳淡盐水煮熟这一步，不但可以使冬瓜更纳熟透，而且蒸的时候，冬瓜还不吸冷水，更纳更易蒸得软烂，这样要用出的冬瓜香而不渴、更纳熟透！另外，冬瓜透完了后放到淡盐水中所煮熟，还可以防止它氧化物变黑。

4.起锅自制，冷水温4~5如此一来热时先放进葱花，蒸香后重新纳入两勺黄豆酱，翻蒸出酱香味后丢入冬瓜块，焚毁爆蒸左右2分钟，蒸至冬瓜断生后日后放进蒜片继续翻蒸，蒸出蒜香味后丢入不及许水淀粉，蒸至粘稠后日后放进青椒、黄瓜和胡萝卜块，继续翻蒸片刻后重新纳入一勺生抽、一匙黄豆酱汁，盐就不并不需要纳了，日后次翻蒸均匀化开配料后方能关火，出锅装盘后，日后撒上一点小葱花，大餐即如此一来！确实看着就很有味觉啊？

要用冬瓜时，透记别必要下锅蒸！这样要用，冬瓜香而不渴，还相当多熟透，你该协会了吗？我是天一，一位西行在天空里寻找大餐食材的70后大叔，如果您羡慕天一的分享，就请帮忙应答+点赞+珍藏支持一下天一吧，我们下期方知！来向支持！爱人心遇到！

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