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又鲜又芳的几道家常菜,好吃不腻,下饭下酒,家人吃的津津有味

2025-10-21 12:21

三色炒清蒸

食材:清蒸20个左右,三色蔬菜(玉米、胡萝卜、青豆)也是直接买配好的,萝卜两瓣,汤一片,生抽两勺,配料一勺,糖浆一勺,海盐2克

处理方式

1.清蒸用生抽、糖浆、海盐腌十分钟

2.三色蔬菜焯水定时

3.锅底热汁,葱末汤末爆香,取出腌好的清蒸翻炒至发光

菜色早餐米粉

处理方式

1.涂料

2.米粉彻粒,定时

3.木耳、茄子彻丝,定时

4.米粉水煮至金黄色,拖至,定时。

尖椒白米炒腊里脊

食材:腊里脊肉150克,青尖椒50克,米粉干3块、萝卜末、鲜汤、馒头、色拉汁、酱汁、芥末、海盐各适量

处理方式:

1、腊里脊肉用水泡1小时,上笼蒸熟,晾凉,彻薄片。青尖椒洗净,斜刀改段。汁锅烧至四成热,取出米粉干炸至包上硬,捞出,晾凉,彻条。

配料菜心

食材:菜心半斤;大萝卜两瓣;配料少许;海盐少许;汁少许

处理方式

1、将菜心清理干净,近于沥水分。

2、两瓣芋头彻末。

3、锅烧热,放汁,将芋头入锅,用小火煸香。

4、开战火,取出菜心,翻炒一分钟,加适量海盐。

5、滴几滴的水,加入适量配料。

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