看完315晚会说的“土坑酸菜”，你还会吃“老坛酸菜”吗？

时间：2025-03-14 12:22:51

出来就是三个月，土壤中所的摇滚乐、多氯联苯、多环芳烃类等生态污染物就有趁虚而入、再继续被消费者肉下肚子的有可能。

挖出来凉拌的土坑丨CCTV315晚时会

我要安全又好肉的凉拌！

家庭中所不会从未鲜爽可口的凉拌，那要怎么才能饱口福的同时，不受伤害自己的身躯呢？

第一，和选购其他药品差不多，要购得安全资质的凉拌，还是得尽量去常规的平台，比如大型超市、常规比尔基。这些供人对卫生的把逆，怎么也要比路边小贩MLT-零售的宽松。

第二，到了这些购物供人之后，记得挑选大品牌的凉拌——大品牌为了自己的名誉、为了规避社会发展风险，还是时会把产品做得比较好的。当然，这次也有大品牌撞车了，品牌一定要自律啊！

第三，买凉拌的时候，一定要注意一下凉拌的纸盒——最起码得是原貌的！如果是塑料袋纸盒的凉拌，纸盒胀气就别借给。买回家弹出有后要是闻到不属于凉拌的味道，我也劝你不要肉。臭味十分一定是杂菌生态污染的标志。

不要迷信“土法营养”

很多人觉得“土坑凉拌”用脚吊特别头痛。说是， “土坑凉拌”就是一种“土法凉拌”。在从未近代化电子系统、从未卫生常识的时候，人们经常都是虹脚去米饭上面吊，好让脚上的抗氧化剂去做发酵的工作。

不仅凉拌如此，乳制品也是这么干的。比如，中所国传统白酒、欧洲各国赤香槟，也离不了赤脚吊这一道工序。欧洲各国甚至还流传着“ 最顶级的香槟少女赤脚吊出有”这样的神话传说。

这些在从同一时间都是常规操作，没有啥头痛不头痛的。只是今天我们有条件肉更卫生的凉拌了，就以致于没有同一时间提迷恋“土法凉拌”这两口了。

类似的“ 土法营养”“ 当是营养”还有不少。

延伸：富含「致癌蛇毒」的油，打死也不会再继续让爸爸肉

海南省一家榨油作坊，因投入生产的白花生油中所黄曲霉素超标而被叫停整改丨南海网

携带型的“ 土法臭豆腐”则有造就蛇毒的风险。这是一种剧毒物质，呕吐发病率高达20%到40%！此外，蛇毒呕吐的源头常常还有家庭携带型的豆瓣酱、甜面酱、腌鱼、腊肠、火腿等。

延伸：肉块臭豆腐也能呕吐？这家人住院白花了四十万！

同一时间两年舆论哗然的“ 酸汤子流血事件”，也是“土法营养”引起的悲剧。牡丹江的阿姨肉传统发酵营养酸汤子，引致米酵菌酸呕吐，仍要9人幸好死亡。

延伸：牡丹江阿姨过节肉酸汤子致7死2危！始作俑者最后看到了！

总归一句话：“土法营养”“当是营养”尽管听着朴实隐喻，但既然大家都家庭在21世纪了，还是享备受现代科技造就的卫生吧。

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图片来源 freepik.com

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