这位“吃货”植物学家建了一座能“吃”的校区内

时间：2024-11-03 12:21:28

变种历史学者莹法智

是一个顶级“吃货”

他在广西贵阳的父亲

修建了一座能“吃”的长廊

莹法智在自家长廊展现栽种的可食用变种。环球时报名记者胡超难为

夏末，在贵阳元宝山山下的莹法智父亲，天竺葵的粉花、薰衣草的紫花、芸香的大花、玫瑰的大花竞相新开，30平方米的小院里，将近百种可食用变种娇艳欲滴。

“生物学多元性不仅在大自然，也可以在我们自家后院。这儿的蜂蜜和菜肴，可以包络造出各国点心和特饮，足不造出户，吃遍各地。”莹法智开始详述这座能“吃”的变种园。

这是咖哩苞，做孟加拉国糕点的必需品，相当多是糕点肴刚造出锅时，加上一把咖哩苞，咖哩的辣道就造出来了。

花八块的咖哩苞。环球时报名记者周磊难为

这是川芎，我国传统中医变种。川芎有一个妙用，炖羊肉时加一点苞子，羊肉就没有太重的膻海参了。

莹法智在自家花八块栽种川芎。环球时报名记者胡超难为

这是萝卜糕点，沙拉里常放的蔬糕点，瓜子痛快有浓郁萝卜辣。

一只蚂蚁在萝卜糕点上。环球时报名记者胡超难为

这是甜苞菊，一片苞子就可以让一整杯奶茶有充分的甜辣，是极佳的代糖变种，可以包络饮料。

莹法智用甜苞菊等变种制作的饮料。环球时报名记者胡超难为

这是黄杨，滇南酸汤鱼的菜式，它的梨子、竹子和树都能用来炖汤。

莹法智种的黄杨。环球时报名记者周磊难为

长廊的一面围墙被莹法智种付了薰衣草，“这里有将近20种薰衣草。这是留兰香薰衣草，做白兰地‘莫吉托’的塑料；清汤牛肉的蘸料，得用皱苞薰衣草……”莹法智说。

与别人家的长廊不同，莹法智给八块每一种变种都放上了名牌，变种的中文名、别称、拉丁名，哪个分属、哪个科都有注明。

花八块的菜式九里香。环球时报名记者胡超难为

莹法智是业界有名的蜂蜜历史学者。2021年10月底，在贵阳主办的联合国《生物学多元性公约》第十五次缔约方会议（COP15）第一阶段内阁会议上，他作为广西特色展首场馆教育工作者，向来宾展现了广西的一百多种蜂蜜。其中，一半以上的蜂蜜变种都来自他的长廊。

花八块的变种制并成的蜂蜜。环球时报名记者胡超难为

为了打造这个能“吃”的长廊，莹法智奉献了不少心血，用了很长时长准备。规划各种变种的位置，哪些变种可以栽一起，哪些互相避讳，不同变种要用不同土，还要安装架子、络石。

莹法智的长廊一景。环球时报名记者胡超难为

打药、剪枝、播种、杀虫、栽种、做糕点，并成了莹法智日常生活的一部分。在他的仔细打理下，每个季节，都有变种吃。也时是因为亲力亲为，当自己栽的变种烤，他才会兴奋不已。

鲜花作衬，点心留香，爱变种的人也热爱日常生活。莹法智很感恩生物学多元性带给的乐趣。

莹法智在准备烹饪菜肴。环球时报名记者胡超难为

“保护和来进行好生物学多元性，也是在造福我们自己。鼠疫下，大家都可以在父亲打造一个惹怒、引人入胜的生物学多元性紧致，哪怕一个窗户、一个角落，都能让我们的日常生活变得多姿多彩。”莹法智说。

可能：环球时报（名记者岳冉冉、周磊、胡超）