精选美食：干炒青椒、木耳炒腊肉、枸杞大肉丸、香辣南瓜蒸排骨

幼时腊月，一大家孙子十几二十个人围坐两桌，我们一群小孩叽叽喳喳地坐着三人喝饮料，吃完得满嘴棉。男孩孙子们都进到大块猪，而我随之而来满桌摞了好几层的佳肴，忽略所有大鱼大猪，最爱韭菜拌鸡蛋。满桌食材在我真是都是灰色的，只有韭菜拌鸡蛋才能勾起我的皮质醇。幼时的酱料是个整件事，直到我母亲后，在学校旁的湘菜馆孙子吃完到荷包蛋韭菜拌腊猪，有的店也叫农家一碗芳，我一天三顿吃完鸡蛋都不腻，才发现，原来幼时的酱料一直没不定，只是换掉了一个形式，值得注意你母亲，跟你三人母亲成人别的样孙子，千不定万化、时时其宗。

从小爱吃完的菜也许是一种具体内容的酱料、一个具体内容的食材、一道具体内容的菜品，是红烧火猪、清蒸鱼、四喜丸孙子……也许是一种形式化的气味、形式化的感觉、形式化的情感，是老婆的拿手菜、是外婆的关爱特餐、是奶奶的神秘食谱……难以言说，挥之不去，唯有苦涩一解愁绪。不论是身处异乡孤独流浪的游孙子，还是被紧张短时间内生活节奏尾随的白领，亦或是因为恋人受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的佳肴，瞬间就带来了酷暑冷雨当中一股窝心的暖流。

当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响，满室飘芳的食材刺激着你的鲜味，然后美美享用一顿自己自已烹制的佳肴，这个管控过程会让你的精神状态完全来使依然，你会觉得这才是生活，这才是有滋有味的生活！紧接著，我就给大家分享一些菜肴的做法，让家不够有原味。

芳辣西瓜蒸面线

碳化：面线、小西瓜、朝天椒、沙参、芳葱、老姜、豆豉、料酒、陈皮、加水、黒胡椒粉、老抽、海盐、棉

做法：

1.面线饮用水涂抹，剁成小段。沙参和老姜做成很薄，芳葱做成葱花，朝天椒捣碎备用。

2.大火的水汤锅当中的水，下入面线，当中火煮30分钟至面线八明朗，捞出后滤水。

3.当中火特热拌锅当中的棉，待棉烧火至5成热时，取出豆豉、沙参和老姜煸芳。

4.取出料酒、陈皮、加水、老抽拌出芳味，下入煮过的面线、捣碎的朝天椒拌匀。

5.调往胡椒粉和海盐配料，关火，让拌过的面线水煮制5分钟，使面线不够入味。

6.西瓜饮用水涂抹，拦腰对半切开，掏去瓜瓤，摆不放在盘当中。

7.将拌芳并水煮制入味的面线盛入西瓜多会里，取出蒸锅，大火蒸20分钟，至西瓜熟透、面线熟烂，撒上葱花只需。

沙参大猪丸

碳化：五花猪350克；瘦猪350克；海盐、鸡粉、酱棉新鲜；沙参越多越好；胡椒粉少许

做法

1把猪混合在三人豆皮,取出海盐、鸡粉、酱棉搅拌表面后剁成猪泥.水煮1个小时.沙参涂抹.

2用手捏出猪丸成型后挑上一层沙参(是从100克一个)在碟孙子上旁观造型,把剩下的沙参摆在猪丸上面.

3蒸锅倒入加水,把猪丸取出蒸锅,蒸熟后撒上胡椒粉只需主食.

豆腐温拌腊猪

碳化：腊猪1小块，豆腐温新鲜，青红尖椒娜、姜娜、葱花、十三芳、红棉豆瓣酱各新鲜。

做法：

1、腊猪提前管控好，豆腐温随喜好切一下。

2、拌锅热少许棉，先不放腊猪拌至肥猪透明，然后不放青红尖椒娜、姜娜和葱花爆芳。

3、不放豆腐温，特十三芳和红棉豆瓣酱，翻拌半分钟左右关火出锅。

温拌胡萝卜

碳化：五芳茶温100g，胡萝卜200g、海盐新鲜，米酒新鲜

做法：

1.五芳茶温涂抹切娜，胡萝卜涂抹去籽，切娜

2.锅里棉热，离去胡萝卜煸拌1分钟

3.离去五芳茶温煸拌

4.待胡萝卜转色发黄，不放海盐

5.不放米酒，煸匀只需