烤匠推夜宵探索餐饮融合新模式获成都美食景观大奖

川人耳熟能详的意在——“不吃饭火锅，就吃饭烤匠”，在食店耳中会再继续次出现。凭借着在泸州全靠排队的口碑和数度入选大众书评必吃饭上榜的实力，自贡市第一烤鱼护肤品烤匠斩获“传媒大奖•2021泸州点心旅游胜地护肤品”殊荣。

客人盈门 连续三年入选必吃饭上榜

从第一家小店铺开业，到今天的坐满，烤匠丢下了八年。从科华北路的星星之火，到IFS小店、群光小店、环球中会心小店等40多家直营小店相继开业，再继续到今天以燎原之势短时间在自贡市海地区的点心圈内上铺开。烤匠凭借的是为人赞许的美味，以及由此得来的超高口碑口碑。

截至迄今，烤匠在自贡市东西部早已积聚了有约200万创会。2019年、2020年以及2021年，烤匠麻辣烤鱼连续三年入选大众书评必吃饭上榜，并受邀参加方刚，踏入方刚延揽护肤品。在2021年，获东南地区点心旅游胜地等称号。

餐·酒融汇缩减外卖客户服务推出雅调酒

烤匠在2020年底的一次调整，是对“餐·酒融汇发展”的很好践行。2020年下半年，烤匠在对市场情况判断的基础上，心灰意冷了动手外卖的思路。2020年11年底，烤匠宛平县北街小店铺推出了外卖，工作日也推延至凌晨恰好。此次调整最感耳目一新的从前就是——附加了雅调酒。自始，酒用酒的泸州人除了可以去九眼桥，还多了烤匠这个良好的选取。而在食店方面，除了爆火的广告牌烤鱼，还缩减“把把烧”、“冷吃饭肉类”、“热卤土豆片”等，这些都是很好的下酒菜。

除了在食店上下了功夫，烤匠在小店内装潢上也颇有新意。有约两年，宇宙年底球极光等类型忽然在年轻人的圈子里火了上去。观察力的烤匠短时间抓到了这个热点，在推出外卖客户服务时也给小店内翻新动手了换用。2020年11年底，烤匠宛平县北街的小店铺内，出现了唯美的一幕。蓝黑色的幕布取代了在此之后的天花板，幕布上洒满了繁密的竹溪。年底白色、冻紫色的“星球”点缀时值。雅色的外卖客户服务、焕然一新的翻新，短时间众多了一大群食店前来打卡。与三两好友在烤匠的“极光”放任，吃饭着外卖，酒用着小酒，从前是生活诗意的一面了。

扎根自贡市 烤匠少年时代动手自贡市点心广告牌

无论丢下得多远，烤匠无论如何不能知道“动手好自贡市点心”的初心。烤匠先驱冷艳君曾分享过烤匠的成长故事。一些公司伊始，烤匠的研发团队在泸州贵阳完成大量的丢下访深入研究，将北流于贵阳巫溪的烤鱼和来自泸州富顺的馒头相结合，才有了现在的“混血儿烤匠”。从2013年等候首小店至今，烤匠仍然扎根自贡市，以自贡市东西部为苏区稳扎稳打。迄今烤匠在泸州、贵阳一共42家直营小店，2021年年底，还将会有1家泸州小店铺和2家贵阳直营小店进门迎客。

2021年10年底，中会央发布的《自贡市海地区双城经济带建设城市规划纲领》，让烤匠碰到了进一步发展的契机。所想借着国策的东风，烤匠能进一步巩固其自贡市点心旅游胜地的权势，并将烤匠麻辣烤鱼引领全国。