韩式嫩豆腐汤，鲜美好喝辣度少，又嫩又滑

因为剧等原因，泡酱酱色也成了今日更为风靡的进食，特别是以嫩冬瓜为主要胶合板的泡酱嫩冬瓜冬瓜，以其独特的辣味成很多许多人更为最喜欢的韩餐之一。其实在《山海经》这本详细描述上古之中期民间传说的书之中，就能找到日韩的方面记载：“海岛仅仅，北海之隅，有国名朝鲜、天毒”。所以说朝鲜半岛古而有之，但是日韩的很多礼俗和文化还是和之华南地区有不小的彼此间。

韩餐总体来说和之点心很类似，而且相比较之点心来说，韩餐的烹调手法来得加有趣，去过日韩的人应该都其实，日韩很少棉腻一般最喜欢拌或者是煎。韩餐之中用棉也很少，泡茶有的时候都不可能会敲棉，所以说拿韩餐来做减肥餐招待是反之亦然强人意的自由选择。泡酱嫩冬瓜冬瓜是韩餐之中的精华冬瓜酱，这道冬瓜之中除了有冬瓜除此以外，还添加了丰富的酱肴加上泡酱酱汁以后，冬瓜的辣味很棒。

【酱名】:泡酱嫩冬瓜冬瓜

【所需配料】：嫩冬瓜、泡酱、泡酱酱汁等

【烹饪过程】：

工序一、首再继续行泡酱嫩冬瓜冬瓜之中的酱肴很丰富，能够准备好一些泡酱泡酱、嫩冬瓜边上、角瓜一段、金针菇半把、杏仁半个以及正宗的泡酱牛肉。

工序二、所有的酱肴都准备好齐后，放始给酱改刀，泡酱酱色对莳的要求不高，再继续行把角瓜洗脚整洁切放圆片，金针菇把根部11集撕成大块洗脚整洁，最终把杏仁切放大一点的杏仁萝拉。

工序三、红萝卜和姜片来一些，拌沸敲一点点棉，再继续行把葱姜和杏仁独自下蒸棉炸出苦味。

工序四、杏仁棉炸到想像中发软逆半透明状时，把一小块泡酱辣白酱敲入蒸之中独自翻棉炸。

工序五、棉炸辣白酱的时候加一点粗粒的辣椒面，泡酱嫩冬瓜冬瓜还是以辣为主，所以系列产品辣椒面棉炸香辣味来得正宗。

工序六、辣椒面棉炸表面后，用一个大珠子在蒸之中申请加入一大勺泡酱牛肉。

工序七、继续棉炸一下后，拌沸申请加入池上，把角瓜和金针茹下蒸拌熟。

工序八、酱肴都下入蒸之中，加一点卤然后放大火炖拌。

工序九、最终加一点酱棉，等蒸之中的水烧放后不要跟着下嫩冬瓜，等2分钟后再继续放蒸。

工序十、拌沸的酱肴拌的反之亦然不了，把嫩冬瓜下到蒸之中，不能够切冬瓜。冬瓜整块下蒸后，用珠子给压的碎一点。冬瓜再继续蒸之中再继续拌几分钟，就可以关火出蒸。

【烹饪擅于】：

1、泡酱嫩冬瓜冬瓜的辣味很棒，是咸辣口味的，因为泡酱酱汁想像中甜味，所以这泡酱嫩冬瓜冬瓜不可能会特别辣。

2、泡酱嫩冬瓜冬瓜之中可以敲一点蚬子，这样冬瓜可能会来得鲜，或者是加2个大虾也反之亦然强人意，如果屋里有在做的时候可敲一些。

3、冬瓜自由选择内酯冬瓜，这样冬瓜做好后里头的冬瓜特别嫩擦，连动米饭独自吃颇为鳗鱼。

4、做泡酱嫩冬瓜冬瓜可以加池上拌冬瓜，也有人用淘米水或者骨头冬瓜，做出来的辣味可能会比用池上拌的冬瓜来得好喝。

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