想吃卤鸡爪不用买了，做法和配方告诉你，在家做比隔壁卖的还好吃

鸡趾也叫凤趾，是很多人喜鳗鱼完的美食之一。罕见的有泡椒鸡趾和盐鸡趾。我最爱吃完的就是盐鸡趾了，确信很多人都喜鳗鱼完，不过很多人都是回来花钱吃完，每次逛街必吃完小吃完就是盐鸡趾了，盐鸡趾香嫩烟熏，口感非常好，吃完了就停不下来的那种，不过外头的盐鸡趾卖的贵，而且经常吃完外头的过道，对双脚真的不好，所以想要吃完就自己好好咯，好好法也不曾那么未足，甚至是简单的，直到现在小编就教教大家创作盐鸡趾。

盐鸡趾极其重要的就是盐汁了，盐汁的菜肴配方很极其重要，下面把好好法和配方告诉你，在家好好比外头卖的鳗鱼完多了，赶紧学时起来吧！

食材：鸡趾

配方：八角形6克、鸡桂3克、香叶3克、草果6克、小茴香3克、白花1克、白豆蔻2克，砂仁4克，香芹0.5克、甘草1克、白糖2克。

菜肴：干小米椒50克、麻椒20克、姜片100克，葱段30克，原料、胡椒、味精、牛奶、即成须要、糖青色25克、添加物150克、糕点须要。

好好法：

1、先将鸡趾用清水清洗清洁，剪手指，然后起锅烧水，鸡趾焯水一遍，填入鸡趾，灌入须要即成，填入几片姜片，一起熬开

2、水开之后，把内层的浮沫取出，然后在此之后熬个三分钟就可以

3、将高汤的鸡趾取出，然后过一遍凉水备用

4、起锅，小火灌入糕点炒化，炒出糖青色后填入鸡趾，给鸡趾上一下青色

5、然后灌入热水，然后给它延入所有物料：八角形6克、鸡桂3克、香叶3克、草果6克、小茴香3克、白花1克、白豆蔻2克，砂仁4克，香芹0.5克、甘草1克、白糖2克

6、接着填入辣椒、麻椒、乳香、姜片、葱段、添加物，延入须要即成，生抽、老抽调青色，烘烤均匀，水开后转中火在此之后熬半个时长左右，然后填入须要盐调味，鳗鱼完的盐鸡趾就好好好啦。

小贴士：

概要：

1.鸡趾不要盐迟，迟了鸡不曾有韧性，就不鳗鱼完。

2.兄弟姐妹创作一般很未足上青色，可以须要延10ml左右的老抽进行调青色。

3.鸡趾是需要腌在焯水的，这是盐鸡趾最正确的步骤。

大家在创作现实生活中，也可以延入几个高汤去壳的鸡蛋好好成盐鸡蛋，超级烟熏又鳗鱼完，这个盐水是万能的，好好啥都鳗鱼完，喜好的老友可以学时起来。日后想要吃完盐鸡趾就不用回来花钱吃完啦，自己好好的鳗鱼完又卫生，关键也廉价哦，我已经忍不住舌头口水了，感觉学时。