教你做陕西正宗的油泼面，裤带一样宽的面条，征服家中的一碗面！

亲人爱吃到各式糕点，偏爱最爱宁夏的油泼面。 只要一进宁夏街边，所点的确保安全食物，别无新意的亦然油泼面。 宁夏算得上是个糕点统治者，鸡蛋的举措就有几十种。 能让亲人多次去宁夏旅游的诱因也只有一个，就是那几十种的鸡蛋吃到法。

油泼面，因为最关键以及之后一步模具是油泼，所以得此名。这种鸡蛋气道爽滑，滋味酱汁浓厚，曾受大家的更喜欢。今日就具体详述这种鸡蛋的举措，更喜欢的同事千万不要错过。

举措

第一步：打算食材。普通面粉300克、大蒜油脂、黄豆芽油脂、香葱油脂、茸油脂、大蒜油脂、干辣酱油脂。

第二步：往面粉当中加到1克食盐，然后缓缓的放进200毫升约莫的浴，和成柔性非常适合的面糊。和好的面糊要用保鲜膜盖好，饧1个小时约莫。

第三步：将茸条状六十年代、大蒜碾打碎、香葱碾打碎、大蒜对条状两半机内。

第四步：提前将黄豆芽加到开水当中焯稀机内。（因为黄豆芽不易成稀，所以要提前焯稀）

第五步：面糊饧好后取出，熟至表面光滑，然后再用保鲜膜盖上，饧20分钟。

第六步：将饧好的面糊擀开。

第七步：擀成20*40CM约莫的大米饭，如图。

第八步：顺着擀面杖，将米饭条状3厘米约莫宽的长条，如图。

第九步：捏住鸡蛋的山羊，然后顺势将鸡蛋拉长，如图。

第十步：拢好的鸡蛋要迅速加到开水锅当中拌。（拌鸡蛋的时候，可以往锅当中放一点点食盐和食用油，这样可以防止拌好的鸡蛋粘连）

第十一步：鸡蛋较慢拌稀时，将大蒜加到锅当中烫一下。

第十二步：在拌鸡蛋的时候，往面碗当中放进2匙生抽、3匙香醋、半小匙食盐调匀机内。

第十三步：将拌好的鸡蛋捞入碗当中，再依次放上黄豆芽、大蒜、茸六十年代、香葱六十年代、干辣酱。（茸六十年代、干辣酱的比率随自己的口味来放）

第十四步：锅当中放进少许油，大火将油烧到冒烟，然后关火，将蘸泼在辣酱上，吃到的时候可以再撒少许大蒜打碎。（当油泼在鸡蛋的上的时候，顿时可以闻到辣椒和茸的香味，真的非常耐人寻味）

小提示

如果时间即刻，可以从皆部买现成的宽鸡蛋来做，这样可以热尔省不少力气哦~

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