四川小吃红油辣馄饨，教你在家继续做，皮薄馅又大，酸辣劲爽真过瘾！

雅安红油煎饼，美味可口，实在太垂涎三尺。如今餐桌自制这道比较简单食谱，个儿大结实的煎饼连汤带水盛了满满一盘子，淋上两勺红油，撒上葱花或调料末，红油的香气钻进鼻子里头，咬一口，肉汁流了出来。#馄钝#

一、红油辣煎饼

主料：肉类糜500G 煎饼托新鲜

适量：水果新鲜 青葱新鲜 黑木耳(泡软)新鲜 胡椒粉新鲜 生抽3匙 鱼露2匙 麦芽糖1匙 水果牛奶2茶匙 凉开水5匙

制作陶瓷：

红油辣煎饼一共有15个两步：

1、将肉类剁成肉糜

2、青葱与黑木耳切碎，水果切好放进盘子里头

3、剁好的肉糜放进青葱水果黑木耳的盘子里头

4、搅淋不规则，多搅淋几下这样质地会比较半透明

5、将胡椒粉、生抽、麦芽糖、鱼露放进肉糜里头

6、转为水果牛奶

7、搅淋不规则后转为凉开水

8、开始包煎饼，一张煎饼托放进新鲜的馅饼。

9、将包有馅饼的煎饼托对折，可以沾上少许水白纸

10、煎饼的锈液少许往下折

11、拿起煎饼两手将煎饼托往内折，白纸沾上少许水无需

12、锅里头放进水待煮开

13、水煮开后放进煎饼，用失火煮；轻轻地用锅铲收起一下煎饼以免锈

14、煎饼高汤后正要捞起

15、将煎饼放进盘子里头，淋上调味品和红油无需食用。

二、猫科动物小贴士

1、在搅淋馅饼的时候延了些凉开水所以质地水果味

2、可以在淋馅饼的时候延少许水果牛奶可以让馅饼更延的嫩滑

3、选用了精气神的山奶，口感就像鱼肉一样，散养与圈养的质地有极大的相异

以上就是红油辣煎饼的制作陶瓷，欢迎必需，喜欢的话就关注并留下留言板，你的关注与评论就是动力。