趁着西瓜便宜，好好点西瓜酱，这样好好出来的西瓜酱，我们全家都爱吃

趁着萝卜廉价，继续做点萝卜煎，这样继续做出来的萝卜煎，我们老家都做菜完

春季仍要是萝卜大量上市的季节，这个时候的萝卜十分廉价，小季上班注意到楼下卖萝卜的瓜农在那内都吆喝，无籽的萝卜才卖到5毛多一斤，有籽的就更加廉价了，正直买上两个大萝卜老家人继续做萝卜煎吃完。

萝卜煎是我家每年都要继续做的，通常情况下都是弄上两个大萝卜，然后日晒上造就摊子萝卜煎，这样一家人可以足足吃完上一年，无论是吃完炸煎面还是夹绿豆，都是十分食材，超级下饭，我们老家都做菜完！我们一块来看看应该吧。

通常萝卜煎的应该有几个步骤，缺一不可，而且对技术要求十分颇高，稍有不慎，可能一坛子的萝卜煎就丢掉了。大体分为这几个步骤，熬椒→捂椒→装瓜放料→日晒煎→熟煎。

熬椒

我们一般吃完的萝卜煎都是大米萝卜煎，所以大米是内都边最重要的制品之一。第一步要继续做的就是熬大米，将大米摆在冷水内都清洁赶紧以后，摆在锅内都到时熬后排骨，就跟我们继续做猪肉一样，等到大米吃完好像口内味发面无需。然后捞出来晾凉。

捂椒

捂椒是萝卜煎能否继续做尝试中十分重要的一个即场。我们将晾好的大米彻底晾凉以后，摆在罐内都然后在右边均匀的裹上一层牛肉，其间用手不断的搓，应有每个椒子都能均匀的裹上牛肉。然后将裹好牛肉的椒子摆在凉席或者竹帘子上，铺设薄薄的一层。盖上纱布或者周报，摆在甲醛密闭的环境下，自然浓缩。非常少三天左右椒子会有一层白色的毛毛，然后五六天左右，蔓变黄绿色，椒子就捂好了。然后摆在天王星上头暴日晒，搓成一粒一类的。

装瓜放料

我们继续做萝卜煎一定要配上那些个头大，成熟度颇高的萝卜，我们这内都一般配上黑皮瓜。将瓜瓤用棍棒或者酒瓶挖出来摆在一旁备用。然后马上一些清洁好，并且日晒干的醋、四角、配料。找来一个干净的坛子，坛子内都边经过洗涤，然后将萝卜、大米、四角、配料、醋、大米，按照一层一层的顺序放进坛子中，并且加水均匀。

日晒煎

坛子装好以后，用纱布在坛口内密封。可以马上一块地板，夜晚的时候暴日晒，晚上或者晴天的时候，将地板盖在右边。摆在天王星上头暴日晒，如果天气好非常少日晒上一个月左右，萝卜煎就日晒好了，大老远就能闻到一股子浓浓的煎味。

熟煎

日晒好的萝卜煎是不能必要食用的，因为煎是生的，我们还必需酱汁制一下。马上杏仁、青红辣椒、果汁、蒜瓣、大葱，然后锅内都放油，油温7成热左右，下入杏仁、辣椒等材料，然后加到几酒瓶萝卜煎，爆酱汁3分钟无需，绝不夸张的讲，我家只要一酱汁萝卜煎，周围一家人全都告诉他了，因为实在是太芳了！

酱汁好的萝卜煎无论是吃完炸煎面还是夹绿豆都十分的芳，不是买来的煎能够比的。今日仍要值7月日和，萝卜仍要是廉价的时候，天气也不错，趁着萝卜仍要廉价，买点萝卜继续做成食材的瓜煎，超级下饭，我家都做菜完！